中秋节让月饼吃得健康

宁津县中医院内科副主任医师魏四清说：“过量饮食月饼可能会引起胃满、腹胀、消化不良、血糖升高等不适症状，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃月饼时更要注意，一定要适量。”

魏四清提醒，糖尿病人虽然可以食用木糖醇月饼，但也不宜过多。而高血脂、高胆固醇人群，更要少吃肉馅、蛋黄馅的月饼。魏四清说：“木糖醇月饼很多是淀粉做的，热量比较高，吃多了，可能导致血糖升高。患有胃十二指肠溃疡的,容易引起胃酸过多,对溃疡愈合特别不利,患有慢性胆囊炎、胰腺炎、胆石症的人吃了容易复发，患有冠心病、高血压、 动脉硬化等疾病的人吃多月饼以后，可以引起血液中的胆固醇升高，血黏度升高，从而引起相关的一些疾病。月饼好吃但不要吃多了，过量饮食容易让人感觉腻，魏四清提醒月饼与淡茶配食，不仅味道更好，还能起到提神消化的养生功效。


中秋佳节过去了，剩余的月饼，怎样才能做到科学再利用，既不浪费又吃得健康呢？记住以下三宜三不宜：

一、宜茶不宜汤

节后月饼再利用烹饪时，如需炖煮，宜用茶水或清水。不宜用荤汤或果汁，荤汤中油脂过多、果汁中糖分过高，容易引起消化不良或腹泻。

二、宜热不宜凉

月饼保存时放入冰箱，吃的时候，应用微波炉加工，或入锅隔水蒸软之后食用，不仅能增加口感的鲜美，而且容易消化。

不宜从冰箱中取出就立即食用，硬邦邦的口感不好，还容易引起消化不不良。

三、宜鲜不宜陈

没有吃完的月饼，先查看一下保质期，尽量在最短的时间内吃完。宜食用在保值期内的月饼。不宜食用时间过长或超过保值期的月饼，因为一旦存放过久，油脂会氧化酸败，发生变质不利于健康。