洋快餐危害有什么危害一、损害少年儿童智力 研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。当小鼠长到4个月时，再训练老鼠完成一项简单的记忆任务后发现，"胖"老鼠的表现远不如吃普通饲料的"瘦"老鼠，后者学习能力更强。研究人员由此得出结论高脂肪的"洋快餐"会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。 二、洋快餐是“能量炸弹” “ 洋快餐 ” 的最大缺点是肉量多，蔬菜太少。汉堡包中夹了一大块肉饼，却只有一片生菜叶和薄薄的一片西红柿。 “ 洋快餐 ” 的饮料中含大量糖分，油炸马铃薯制成的 “ 炸薯条 ” ，大人增加了热量，不仅破坏了维生素，还含有毒性物质丙烯酰胺。 一顿 “ 洋快餐 ” 能提供每个人约一天需要的热量和脂肪。营养学要求，食物热量理想的构成比应当是： 60% 来自碳水化合物， 25% 来自脂肪， 12%-15% 来自蛋白质。另外，还要求低钠(每人每天 6-8 克食盐)，低糖和高膳食纤维(每人每天 20-30 克)。按此标准衡量，可以发现 “ 洋快餐 ” 具有三高的特点：高热量、高脂肪、高蛋白质;三低：低矿物质、低维生素、低膳食纤维。如果一日三餐都吃快餐，粗略估算一下，总热量摄入可达 3005 千卡，远高于中年男性 2700 千卡和中年女性 2000 千卡的热量每日需要值。 “ 洋快餐 ” 中含盐量较高，高钠会诱发高血压。正是由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称 “ 洋快餐 ” 为 “ 垃圾食品 ” ，是 “ 能量炸弹 ” ，经常摄入这些食品会诱发肥胖。 (其中北京市儿童肥胖率为40%) 三、洋快餐具有成瘾性 2003年1月29日伦敦出版的《新科学家》杂志报道洋快餐可引起体内激素变化，引起上瘾。 美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现快餐(汉堡包、油炸土豆条等)可引起体内激素变化，使食用者难以控制进食量。 长期食用 “ 洋快餐 ” 的人，随着体重增加，机体对激素 —— 瘦素的抵抗增强。而正是瘦素可以对大脑发出信号，来协调人的饮食行为。食用 “ 洋快餐 ” 后，对瘦素的抵抗使人难以节制饮食。这一研究结果表明：食用 “ 洋快餐 ” 导致的发胖，不能简单地归结为肥胖者没有自我控制能力，而是 “ 洋快餐 ” 具有一定的成瘾性
为什么洋快餐不宜经常吃？近些年来，洋快餐越来越多地出现在我国餐饮市场中，它的口味和外观以及就餐环境，还有它方便快捷的特点吸引了大量的年轻人以及青少年。但是如果长期食用洋快餐，对我们的身体健康存在很大的危害。 1、不利于青少年的智力发育 曾有科学研究实验表明，长期食用含有高脂肪的洋快餐的小白鼠比吃普通饲料的小白鼠的学习能力更弱，记忆力更差。由此得出的结论是，青少年若长期食用洋快餐会损害其神经系统发育，从而影响他们的大脑和智力的发育。 2、洋快餐能量过多，营养失衡 洋快餐的常见搭配是汉堡包、薯条、饮品、炸鸡等，而这些常见食物中所含的能量远远超过了人体一天正常应摄取的能量。比如一个汉堡包中的大肉饼，其中含有大量脂肪；饮料中含有的大量糖分以及碳酸；还有油炸薯条和油炸鸡腿等中含有大量热量。并且这些食物中还含有大量的食盐，长期食用不仅会导致肥胖还会引发高血压、高血糖、高血脂等疾病。 3、诱发多种慢性病 制作洋快餐的油并非我们常使用的的植物油等，而是氢化油，这种油中含有一种叫反式脂肪酸的物质，它会影响人体内分泌，危害人的身体健康，长期摄入会诱发心脏病、糖尿病等慢性疾病。 4、导致肥胖 洋快餐中多是以肉食为主，蔬菜类特别少，最常见的就是汉堡包中夹一片生菜叶或者西红柿，所以严重缺少维生素，长期食用就会导致肥胖。 |
