中医和西医的膏剂制作的主要目的是整体观念，全面调理;辨病施治，针对性强; 单料加工，便于吸收;无须煎煮，易存易携;药补兼顾，口味怡人; 药力缓和，稳定持久，四季皆宜. ? 膏方的功效作用 膏方的作用一： 增强免疫功能它能激发肌体免疫功能，增强对疾病的抵抗力，有效预防感染性疾病和肿瘤。如含有黄芪、人参、冬虫夏草等中药的膏方。 膏方的作用二： 提高肌体适应性其特点是对正常的生理功能无损害，是非特异性和广谱性的。不论肌体脏器功能是亢进还是低下，均可促使其恢复正常，并能激发人体的各种自卫机制，增强肌体的自稳机能。如含有灵芝、红景天、三七等中药的膏方。 膏方的作用三： 改善内分泌紊乱情况它能调节性腺、甲状腺、肾上腺功能，使肾上腺皮质激素、甲状腺素、睾酮、雌激素等的异常改变得到纠正。如含有蛤蚧、蛤蟆油、龟板胶等中药的膏方。 膏方的作用四： 改善造血系统和骨骼系统的功能可增加红细胞、血色素、网状红细胞；防止化疗、放疗引起的白细胞减少；能促进骨折愈合，并改善骨质疏松和溶骨现象。如含有鹿角胶、阿胶、制何首乌等中药的膏方。 膏方的作用五： 增强心脑肾功能能改善动脉硬化，扩张血管，降低血压，增加心脑组织的有效血流量，缓解心脑血管的老化程度，如含有天麻、三七、当归等中药的膏方。改善肾脏有效血流量及肾小球滤过率，能消除蛋白尿，增强肾功能，如含有黄芪、党参、三七等中药的膏方。 膏方的作用六： 具有抗衰老作用内服膏方能强身抗老，延年益寿，可用于中年早衰或年老体弱等病症。如中老年人经常服含有何首乌、燕窝、枸杞子等中药的膏方，可以乌发固齿，强筋健骨，润肤养颜，健康长寿。 膏方的作用七： 治疗虚症"虚则补之"，通过内服膏方以补充肌体的不足，如含有人参、黄芪等中药的膏方可治疗气虚症；含有当归、阿胶等中药的膏方可治疗血虚症；含有燕窝、枸杞子等中药的膏方可治疗阴虚症；含有海龙、鹿茸等中药的膏方可治疗阳虚症；含有党参、黄芪等中药的膏方可治疗肺脾两亏症；含有人参、龙眼肉等中药的膏方可治疗心脾不足症；含有制何首乌、山茱萸中药的膏方可治疗肝肾亏虚症。
膏滋哪里好?膏滋好在制作工艺，膏滋每一批料都需要花费老技师好几天的功夫，我们的祖先800年前就开始炮制的膏滋。那时候没有防腐剂，完全靠工艺做到存放两年不腐。 以前没有冰箱冷冻，没有防腐剂，如何做到开一料膏方保存比较长的时间慢慢吃，而这点中医很早就已经能做到了。细菌生长的环境，产生腐烂的三要素是“水、空气、营养”，少任何一要素都不会发生腐烂变质。所以，我们很多农副产品都要晾晒，扎紧，这一目的就是为了隔绝空气和水。 在膏滋制作中，我们的祖先有一个非常典型的经验，用蜂蜜蜜炼对防腐有妙用。将温度到烧到140度左右，颜色变成金黄色，蜂蜜炼成很多的“鱼仔泡”，呈现一块块不规则的格子，中医行话叫“打格子”。达到这种程度的蜂蜜能防腐。 从现在科学角度分析，蜂蜜里的果糖、葡萄糖、水，组成了复合糖，当中有个水分子。当温度到达一定程度后，果糖与葡萄糖组成的复合糖的分子链被打破，成了单糖，就这样后面就单糖就不会重新吸水结晶，中医叫做“翻沙”。蜜炼好的蜂蜜最终与中药提取的药汁熬制，最后形成膏滋，因为蜜炼好的蜂蜜分布均匀在膏滋中，不再吸收空气中水分，所以就起到了很好的防腐作用。 此外，膏滋通过反复煎煮提取，把药材有效成分几乎全部提取出来，分子量极小，不需要胃来进行“粗加工”，营养精华直接小肠就吸收了。所以，一勺膏滋十碗药的道理就是这样的。 |
