养胃每天吃什么比较好养胃每天吃什么比较好 养胃每天吃什么比较好,随着生活越来越好,人们为了生活水平可以不断提高,努力的工作,忘记按时吃饭,导致肠胃受不了,身体越来越差,容易得胃病,在追求事业的同时,也要养好身体,那么养胃每天吃什么比较好 养胃每天吃什么比较好1 养胃的十种食物 粥 每当胃不舒服的时候,许多人先想到的就是:喝几天粥,养养胃。 粥,主要由熬到糊化了的淀粉组成,蛋白含量低,几乎没脂肪,消化速度快。在消化功能较差时喝,不会增加胃的负担。从这个角度说,的确能养胃。 但并不是所有胃不舒服都能喝粥,怎么喝粥也很有讲究: 胃堵胀气,煮粥时要少用豆子,如黄豆、绿豆等; 肠道敏感时,可以加点粘稠杂粮,如糯米、山药、莲子等,减少对肠胃刺激; 容易反酸、烧心(胃食管反流)的朋友,不建议吃过多流质食物,喝粥反而会加重病情; 胃没有问题时,不要常年以粥为主食,否则消化能力会变差退化。 此外,特别要提醒有糖尿病的朋友,粥很容易消化吸收,餐后血糖上升快,能吃干的尽量别喝太多稀的。 面条 面条养胃的道理和粥相似,而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条,越好消化。 此外,面条最好用清汤煮,若用用油汤煮面或是炒面,因为过于油腻,吃了反倒可能不舒服。 馒头 比起粥,馒头不容易刺激胃酸过多分泌。 而且馒头经过发酵,部分淀粉会转化成小分子糖,干扰营养消化吸收的植酸也会被去掉。 少油少糖的普通白面包和馒头相似。 但吃的时候千万别一口气塞太多,过多的主食容易导致胃胀和反酸。 有些人可能觉得馒头或面包吃起来不带劲儿,那不妨试试烤馒头片或是烤面包干。 烘烤后,高温会促进馒头和面包中的淀粉充分糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。吃起来也更脆,更有口感。 山药 很多研究都显示:多糖对胃黏膜会有保护作用,而山药就是一种富含多糖的食物。 只是通过食物能吃到的多糖的量,不见得达到了多糖在临床上的有效剂量。 要想通过山药养胃,最重要的是选对品种。 最好挑多糖丰富的,也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药,包括细细的铁棍山药。 不过,山药的淀粉含量不算少,总归不能吃太多。 南瓜 南瓜也是传闻中的养胃好手。 像南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄之类的橙红色的果蔬,可以补充维生素 A,帮助到细胞修复,而且合理烹调后比较顺口好消化,算是有一定的好处吧。 胃不好的人,一定把南瓜彻底做熟了再吃。另外,南瓜并不能降糖,吃多了还会升高血糖,糖尿病人一定要注意。 姜 吃姜丝、含姜片、喝姜汁的民间养胃小妙招,算是略微有据可循的。 生姜、干姜特有的姜辣素,具有一定的抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。 但如果仅仅拿姜当佐料入菜,姜不吃下去、或者量不够,意义都不大。另一些在姜的基础上衍生出来的.红糖姜茶、姜汁蜂蜜水等,就更加没什么用了。 把生姜当做普通的佐料就好,不用赋予太多的保健功效。 红茶 绿茶伤胃,红茶养胃」的说法,其实并不妥当。 红茶属于全发酵茶,茶多酚含量比不发酵的绿茶要少很多,对胃的刺激性要小一些。 但是无论是红茶还是别的什么花果茶,统统都没有养胃作用。 应该这么说,没有养胃的茶,只有相对不伤胃的茶。要想护胃,适量饮用才是关键。 饼干 苏打饼干、消化饼干、养胃饼干的叫法都有,但不见得真有作用。 尽管苏打饼干一般不加糖或少加糖,但是含有的油脂从 10%~30% 不等,并不那么健康。作为加餐吃一点无妨,吃多了反而是负担。 |