炖中药怎么炖煲中药前，也要有诸多的准备，如器具、用水、火器等，当然，作为现代人，很多时候也就因地制宜，不一定都按照既往的套跑去做了。 【器 具】 煲中药一般选择用砂锅，避免用铁制锅具。用砂锅煲中药是最科学的用具，因为砂锅是陶制品，不会产生化学反应。然后把需要煲的中药饮片放进砂锅中。 【加 水】 煲中药用的水一定是凉水（至于是用自来水还是用纯净水，就看各位的条件了，推荐是用纯净水或自来水放置半天再用），不要用开水，加3~4碗水（一般是浸过药面约1中指末节），把中药完全浸泡，最好浸泡半小时再煲。至于古人根据不同的疾病用不同的水煲药，有条件的话也可参考，本公众号的历史消息中有相关的文章哦。 【煲 药】 中药泡好后，放在火上开始煎煮。在中药煮沸之前用武火（大火），煮沸之后转为文火（小火）慢慢煎煮，根据不同的药物性质决定煎煮的时间。 一般情药物煲药时间大约在20分钟左右，若观察到药煲中的水比较多，可适当煲久些许时间；解表药煮开后再煎煮8~10分钟即可；补益类的中药要煎煮30分钟以上等。 【翻 渣】 即煲第二次。第二次煲，加水量大概是第一次的一半左右，是煲20分钟左右，煲完看看药汤多不多，如果不多就可以直接倒出来。若药汤较多，可以再多煲一会儿。 发表解肌的药物一般不翻渣。 切记千万不能把中药煲干了，那只能倒掉。所以煲中药必须有人在旁边守着才行。 熬中药怎么熬？需要详细步骤。泡药40分钟~1小时。一般两煎（煎煮两次） 第一煎（大火开锅后计时）30~40分钟。篦出药汁备用。第二煎加温水（大火开锅后计时）20~30分钟。篦出药汁。两煎药汁混合后分成2杯，早晚各一杯。 如果你的药方里有先见药，后下药。（先煎药，单独准备一个小锅，倒入先煎药加入凉水，直接开火，大火开锅后不用换火，计时30分钟，把煎好后的药汤和药渣一起倒入泡好的群药里再煎煮群药） （后下药，第一煎出锅前 5~10分钟，倒入先煎药。） 如果你的处方中有冲服药。看清计量，用煎好的药汁送服，或把重复要混合进煎好的药汁里。比如处方中冲服药为三七粉10g/付。那么你要把一付量的三七粉分成2份，早晚各1次。混合在你煎好的药液里服用。 如果你的药是治疗感冒的，（需要轻煎）那么你一煎和二煎的时间应该是 一煎开锅后20分钟左右。 二煎开锅后15分钟左右。 另外如果大夫特别交代，遵医嘱就好了。希望能帮到您。欢迎追问。 还有。。。。如果你的药里 材质坚硬厚实的比较多。。还可以适当多泡一会儿。以药材泡透发软最好。 蒸煮中药的方法煮中药先将中药用砂锅浸泡15分钟，水量应在药上面5公分左右，煮第一次25分钟，第二次15分钟即可。 煎药壶底座可以放高硼硅玻璃壶吗不可以放玻璃壶的。 中药中有酸性物质，可以和玻璃材料发生反应。熬中药要用特制的砂锅瓦罐，最好不要用金属容器，特别是铝制材料，与中药不容易发生化学反应，是安全的。 如果想要熬中药的话，一定要选择好的容器，比如陶瓷砂锅，铁锅，铝锅等，中药跟很多金属会产生反应，影响药效，因此，在选择容器的时候是很重要的，因为在煎药的时候，最好可以先把中药浸泡半个小时。 煎药方法及步骤 中药汤剂的煎煮对煎具、用水、火候、煮法都有一定的要求。煎具的选用：以砂锅、瓦罐、陶瓷罐为好，忌用金属器具。煎药用水：一般用凉水煎药即可，确保水量足以没过药物。煎药火候：火候分为文火和武火。 文火指使水缓慢加热到沸腾的火候；武火指使水快速加热到沸腾的火候。火候需要根据方剂的功用和性能来选择。煎药方法：煎煮前药物提前浸泡至少30分钟。中药煎煮需要进行两次。第一煎加足够的水，以高出药面3～5cm为宜，待水沸腾后改文火继续煎煮20～30分钟，倒出药液。 |
