猪腰汤怎么做猪腰是猪身上的一个部位，吃法很多，可以清炒，也可以煲汤。猪腰汤的营养非常丰富，有滋补效果，做法相对来说是比较简单的。做猪腰汤的时候要注意清理猪腰，有效去除猪腰的腥味。 1.把猪腰切小块，姜片切丝，下生油再放进姜丝，把猪腰倒进去炒一下，倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。 2.剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。红枣洗净，拍扁去核。瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 3.猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。 4.将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好！
猪肾做法【导读】 猪肾的做法有很多，它既可以单独的进行爆炒、红烧，也可以做成猪肾汤来进行食补，总而言之，作为一种极富营养价值与食疗价值的食材，猪肾的做法可谓是花样繁多的。 猪肾又叫做猪腰，是猪身上的一个部分，人们都说猪浑身是宝，不管是猪肉，还是猪皮或者是猪内脏等，都是非常有营养的食材，猪肾作为猪内脏的一种，营养价值自然也不会很低。且不说猪肾的营养价值究竟有多高，我们先来了解一下猪肾的几种家常的做法吧！ 杜仲猪腰汤 食材：核桃 5只，杜仲 2块 做法： 1、猪肾洗净，去筋，猪肾切片，待用。 2、用沸水烫一下，不要烫太久哦，容易太老。 3、锅内倒水，放入核桃、杜仲煮开2分钟，将核桃捞出，剩下杜仲再煮5分钟，核桃不要丢哦，后面还要用。 4、煮到汤水只有一小碗，将杜仲捞出，杜仲可以退场了。 5、将核桃、猪肾放入锅内，加冷水一大碗，文火煮开，放胡椒粉、盐，即可起锅。 注意事项：煮猪肾的时候不能放热水，不能太急火，也不用煮太久，容易煮老。 凉拌猪腰 食材：猪腰，大葱，红辣椒，干红辣椒，高梁酒，蒸鱼豉油，红葱头香油，芝麻香油 做法： 1、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。 2、大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。 3、煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮。 4、煮至猪腰花蜷缩，颜色变为熟色后立即捞出。 5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合，一起入微波炉中加热至高温，戴高温手套小心取出。 ... 猪肾的营养功效 猪肾的营养价值是很高的，因此很多人都喜欢买猪肾回家做各种美食，虽然猪肾的外表并不好看，但是这并不影响其内在的功效与价值。那么，对于这种既营养又美味的猪肾，它的营养功效就是是如何体现的呢？ 猪肾味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，可作为食疗辅助的食物食用。猪肾的营养功效主要集中于两点：第一，猪肾具有补肾壮阳、强身健体之功效，对于肾虚腰痛、遗精、夜间出汗、耳聋、耳鸣有辅助治疗作用。第二，猪肾有通膀肋、消积滞、止消褐之功效，对水肿等病症有辅助治疗作用。 |
