猪肚炖什么养胃的？猪肚炖莲子养胃，下面介绍做法： 准备材料：鲜猪肚1只、白莲子50g、薏仁米25g、白胡椒碎10g、姜2片、葱白2段、枸杞适量、面粉适量、食用油少许、盐适量、白醋适量、料酒适量、清水适量 制作步骤： 1、鲜猪肚1只剪开，清理表面残留物 2、放入食用油少许、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，重复三遍，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净 3、猪肚焯水去腥，取出切成一指宽的长条 4、电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，按煲汤键煮2小时 5、开盖加入适量盐、枸杞，再煮10分钟即可 6、成品图 参考资料来源：百度百科—莲子猪肚汤
猪肚养脾散的做法大全猪肚做法一， 材料 猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量 做法 1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。 2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。 3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。 4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。 5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。 7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。 猪肚做法二， 材料 玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐 做法 1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切 2.白胡椒压碎 3.猪骨和瘦肉淖去血水 4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中 5.大火煮开，去掉浮沫 6.转小火2小时至猪肚熟透 7.猪肚取出，切粗条 8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时 9.喝前加盐调味 猪肚做法三 材料 四神原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。调味料： 米酒：1碗面粉：适量 油：适量醋：适量 盐：适量云苓（白茯苓）：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3－4人份 做法 1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净； 2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用； 3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段； 4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。 养胃的猪肚汤的做法猴头菇猪肚汤的用料 猪肚1个 ? ?水发猴头菇150克 ? 莲子40克 ? ?姜1块 ? 料酒1汤匙 ? ?盐适量 ? 胡椒粉适量 ? 猴头菇猪肚汤的做法 步骤1 莲子提前泡发，如果是带芯的，要用牙签把莲芯去除，不然炖出的汤会苦。莲芯降火，而这道汤是温补养胃，所以不可以带莲芯。猴头菇的泡发过程比较麻烦，如果处理不当的话会有苦味，因此我直接选用的是七朵好菇免洗免泡的，完全处理好的，这种比较方便，一袋150克，正好炖一次。 |
