中药的煎煮方法(中药正确的熬制方法和时间)

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2023-02-11

如何煎中药及正确服用方法

前言

中药饮片,是近代对中药的称谓,明以前称为本草。中药治病靠的是四气(寒热温平)、五味(辛甘酸苦咸)。所以正确的煎药及服药方式,能够有效的帮助药物吸收,达到应有的药效。

怎样煎中药,取决于药物本身的特性,简单的说,可以根据治疗的疾病类型来分类。

煎中药最好是 自己亲自煎,静心服气,也是治疗的一部分,同时也是一种修行 。不建议代煎或者用电锅煮。除非电锅可控制火力及时间。

(一)煎药准备

1、煎煮器皿

最好选用砂锅,次之不锈钢、玻璃、陶瓷,忌金属器皿铁锅。

2、泡药

煎煮前要泡至少30分钟,药物充分溶解后,再煎药。脂溶类药物的药引是醇类。

(泡药的水直接煎煮,不要倒掉)

中药最好不要洗,粉类药物会被洗走。若洗,可快速用水过一遍。

(二)煎药时间及顺序

1、解表类(针对外感疾病)

药性,辛,发散。

煎煮时间不宜太长,以武火急煎15-30分钟为宜,否则药效过于挥发。

2、调和类(多用于中焦疾病,调理气机,疏肝、理气、散瘀等)

煎煮时间30-40分钟,先武火,开后改文火。

3、补益类(人参、鹿茸等)

煎煮时间40-60分钟,先武火催开,改文火慢煮。

4、混合类

(1)先煎。

若调和类药物和补益类药物混合,则补益类单独拿出来先煎30分钟,然后再将调和类放入煎30分钟。也可以补益类单独煎60分钟,调和类单独煎30分钟,最后将两组药汤混合。

(2)后下

若混合类与解表类药物混合,则解表类药物后下。即先煎调和类,15分钟后,再加入解表类。

5、特殊芳香的草本,如薄荷等,后下,防止过于挥发。

6、矿石类药物,如龙骨、紫石英等,先煎。

(三)煎煮过程

通常为二煎。

泡药时,先将中药放在锅底,清水高于药表面一拇指,泡30min后,若水被药物吸收,则再加一公分的水。具体情况,也要根据锅的孔径酌情处理。衡量的标准是不要糊锅。

一煎30分钟,以出药汤150ml为佳。

二煎放温水或开水,20分钟,出药汤150ml。将一煎、二煎的药汤混合,再分两次服用。

通常情况下,若一煎40分钟,二煎30分钟;若一煎30分钟,则二煎20分钟。煎煮时间从开锅后算起。

特殊的:烊化,胶类,如阿胶等,需要敲碎,用凉白开泡,调开,再与煎好的药汤一起服用。

冲服,粉剂类,如三七粉等。

(四)服用方法

若疾病偏于上焦、外感,则饭后服药。若偏于中、下焦,则饭前服药。

若药物刺激胃,即使经过炮制,也要饭后服用。若胃肠敏感,喝了中药不适,也要饭后服用。

通常,解表类,发汗的,要温服或偏热服用,增加解表渲散作用。清下类药物,可适当凉服。

需要温服的药物,凉了加热,最好是见开,次之隔水焐,再次微波炉加热。

补充

固元膏制作(一定要买上等阿胶,左上角有银质商标的东阿阿胶)

1、阿胶敲碎,凉白开泡一晚上;

2、等量核桃、黑芝麻,炒香后碾碎;

3、枣,去核剁成枣泥;

4、将核桃、黑芝麻、枣泥倒入阿胶中搅拌;

5、加入适量冰糖;

6、放在带盖容器中,上锅蒸1小时。(一定要带盖,否则水蒸气进入会窜味,也影响营养价值)

冬季适合吃固元膏,中后期孕妇若缺血,也适宜吃。

煎药是什么意思?怎么煎法?

煎药就是熬药,把药物加水煮一段时间,去掉药渣,留下煮好的药液。

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