干姜怎么吃好?干姜怎么制作干姜也就是经过处理晒干之后的姜了,那么干姜应该怎么吃才好呢?要怎么制作呢?下面我们来为大家详细介绍下吧! 干姜怎么吃好 干姜粥 食材:干姜5克、大米100克. 做法:将大米、干姜下锅,加水适量,如常法煮粥.晨起空腹食之. 功效:健胃止呕,温中散寒.用于脾寒泄泻、胃寒呕吐等. 鲤鱼干姜汤 材料:取约500克雄鲤鱼一条,干姜、枸杞子各10克. 做法:取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺),与干姜、枸杞子同煎,煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成. 用法:空腹时服食,隔日吃1次,连服5日. 功效:补肾益气,尤其是针对肾阳虚引起的阳痿效果奇佳. 自己如何制作干姜 1、干姜的选材 制作干姜的材料多是在秋天挖出的生姜,它们质坚实,多为灰白色或者淡黄色的样子,并且在表面有细小的油或者有大小不一的环纹,另外制作干姜的生姜还要有特殊的香气,断面应该有粉性,而少筋脉,这样的生姜制成干姜以后功效才会出色. 2、干姜的制作 干姜在制作以前要把准备好的生姜进行挑选,坏的去掉不要,把生姜表面的杂质也要去除干净,再放入到水中浸泡三到六个小时,取出以后进行闷、润处理,处理好以后才能切成片状或者小块,,切好以后直接放在阳光下晒干,等生姜中的水分完全蒸发以后就是人们需要的干姜. 3、干姜的作用 干姜这种中药材可以入肝经和肺经以及肾经,温中、回阳通脉是它最重要的功效,平时多用于人类心腹冷痛和吐泻以及肢冷脉微等多种不良症状的治疗,再就是它对人类的慢性风湿病也有很不错的治疗效果,保健时可以直接用开水冲泡食用,治疗时则需要按中医药方服用. 吃生姜的禁忌事项 1、不要去皮.有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效.鲜姜洗干净后即可切丝分片. 2、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜. 3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑.服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用. 4、不要吃腐烂的生姜.腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等.那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的. 5、吃生姜并非多多益善.夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据"热者寒之"原则,不宜多吃.在做菜或做汤的时候放几片生姜即可.
干姜的功效与作用 有哪些作用和功效呢1、干姜为姜科植物姜的干燥根茎，味辛，性温，归脾、胃、肾、心、肺经，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的作用。干姜的一大特点是守而不走，就是干姜主入温里，其气凝滞，而且主入中焦脾胃，与附子不同。附子虽为大辛大热之品，但走而不守。干姜常与附子配伍，以温里散寒，治疗中焦脾胃虚寒证，如附子理中丸治疗虚寒性的腹痛、腹泻证。 2、同时干姜还可以治疗脾虚痰涎壅盛所导致的流口水、呕吐痰涎；与甘草相配伍，还可以治疗由于脾胃虚寒不能温煦固涩尿液导致的遗尿证。干姜能入肺经，与止咳化痰药配伍可以治疗临床上常见的慢性阻塞性肺疾病、哮喘等，如小青龙汤、射干麻黄汤等；入肾经可以温肾助阳。还可以治疗妊娠呕吐者，常配伍人参、半夏，但半夏有小毒，如使用应在专业的中医师指导下进行。干姜还能入心经，温通血脉，同时干姜炒炭还可以止血。 |
