用砂锅煎药该怎么煎操作方法 01 大家开中药的时候，上面会写明哪些药材是后加入熬得；如果没有这个说明也可以问问医生是不是全部下去一起熬制的。 02 准备好砂锅，中药无需特别清洗，直接放入砂锅中，然后倒入水至刚好没过药材（漂浮型的药材一定要用手按下去测了是否没过），按照经验一般3-3碗半（小饭碗）即可。大家根据碗的大小按在我上面说的测量方法自己进行调整。 03 熬制大概半个小时候后，如果有后加入的药材，这个时候可以加入了（后加入的药材提前加入会起不到效果的所以一定要记得后5分钟加入），大概再熬制5分钟即可倒入小饭碗，一般刚好一小碗为最好，多一点少一点都没有事，如果熬制完还有1碗多很多，那就重新倒入再熬制一会，如果熬制玩只有半碗，只能说明这次熬制不成功需加水重新再熬一会。 中药 4碗水熬成1碗水 该怎么熬 我熬了一个小时还是有一碗半的水秋天的时候建议中药先泡30分钟左右，夏天可以10分钟；大火熬开后小火熬，小火熬得时候水要微沸，然后熬40分钟左右 关于熬中药或药膳，用电磁炉行不行？用什么锅？大小火（武火温火）又该怎么控制？当然不行，电磁炉配的锅是铁锅，但是铁锅是煎药的大忌，中药有些成分会与铁发生化学反应。铝锅是可以的，陶瓷紫砂都可以。大小火的控制，就看药的煮沸程度，这个无法用功率什么的来表示，剧烈沸腾是武火。
如何正确使用砂锅熬制中药？？倒出热的药液后,不能马上放冷水的,要不容易爆裂,原理我也不说了,其它的没什么问题 煎中药怎样煎最好？1、先用冷水浸泡半个小时以上，大火烧开后，文火熬半小时，一熬两次，将药汤合在一起，早晚分服。2、治外感中药熬15分钟即可。3、处方括号内有说明的如法炮制。例如:烊化、先煎、后下、冲服等。 煎汤怎么做？煎汤是中医学术语，说白了就是用水加热熬药的意思。 做法： 1、煎煮中药应注意火候与煎煮时间。火候指火力大小与火势急慢(大火、急火称武火，小火、慢火为文火)。一般未沸前用武火，沸后用文火--小火保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干，减慢水份蒸发，有利于有效成份的溶出。至于火候和时间的控制，则主要取决于不同药物的性质和质地，在煎煮过程中，尽量少开锅盖，以免药味挥发。 2、煎煮次数与方法 中药煎煮一般要煎煮2～3次，最少应煎两次。煎煮次数太少，提取不完全，药材损失大；煎煮次数太多，不仅耗工和燃料，而且煎出液中杂质增多。一般而言，一副中药在煎煮两次后所含的有效成份已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但对于药量较大的处方，在两次煎煮后可能存留的有效成份较多，可再煎第三遍，改为一日3次服用，以节约中药资源，同时在一定程度上可提高疗效。因为煎药时药物有效成份首先会溶解在进入药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中。到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成份就不再溶出了。这时，只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成份才能继续溶出。为了充分利用药材，避免浪费，一剂药最好煎煮两次或三次。治疗一般疾病的中药煎煮以2次为宜，一般先用急火煮沸，水沸后计算煎煮时间，一般为头煎20～30分钟，二煎10～20分钟。用于治疗感冒的解表中药或清热药宜用武火，时间宜短，煮沸时间为l0～20分钟即可，并趁热服用。用于治疗体虚的滋补中药以3次为宜，头煎为40～50分钟，二煎为20～30分钟，三煎为l0～20分钟。有效成份不易煎出的矿物类、骨角类、贝壳类、甲壳类药及补益药，一般宜文火久煎，使用效成份充分溶出。以上煎煮过程中需要经常搅拌。煎煮好的中药要趁热滤出，免得有效成份沉淀在药渣上；如果不小心把药物煮干煮焦了，则此药不能服用，因为此时产生很多有毒物质，服用对身体有害。 |
