淮山煮汤的做法大全淮山对健脾和胃，利湿止泻是很有功效的。而且还能增强人体免疫力，用来煮汤易于消化吸收。 淮山 适量 方法/步骤分步阅读 1 淮山鹌鹑汤： 鹌鹑3只洗干净，去头尾。切成小块。锅内加水放入肉类。加入一块拍扁的姜。煮开后捞出血泡。继续煮半小时。然后加入淮山再煮15分钟。 最后加入枸杞煮10-15分钟就可以了。 2 南瓜山药猪骨汤： 猪骨洗净切成大块。用热水焯一下。取出冷水冲净。再重新加水入锅。 南瓜半个山药1根去皮切成大块加入锅中。大火煮开后转小火煮一个小时。如果喜欢南瓜都融的可煮久一点。加入适量的盐可饮食了。 3 淮山红萝卜鸡汤： 新鲜鸡1只切小洗干净。淮山和红萝卜去皮切成小块。锅里水烧开加入淮山和红萝卜。再等水烧开后，加入鸡肉煮开后再煮15分钟。加入少许盐就可以吃了。这时候的红萝卜还很甜，淮山又是粉糯的。鸡肉还很有味道，调一碗生抽加麻油沾着吃还可以下饭。一碗汤下肚，精气神十足了。 4 赤小豆薏米绿豆山药猪骨汤： 赤小豆1把 薏米1把 绿豆1把 山药2根 陈皮1块 蜜枣1粒把豆子洗净，可以提前浸泡一下。猪骨焯一下水。捞出后过冷河。山药去皮切成段。陈皮浸泡，然后用刀刮去内里的白色部分。锅里加水，放入所有食材，大火烧开后转小火煮1个小时，加入适量盐饮食。 5 薏米淮山去湿汤： 薏米30G 淮山60G 猪骨1磅，蜜枣1粒瑶柱2粒。薏米洗净泡1小时。淮山戴手套削去皮。猪骨用热水煮去血水。冷水冲干净。 重新加水入锅和猪骨一起煮。加入泡好的薏米。加入蜜枣。加两粒瑶柱。煮45分钟。最后加入淮山，小火再煮20分钟就可以了。 6 铁棍山药鸡汤： 鸡1只 山药2条 姜1块 蜜枣1粒 料酒2汤匙 枸杞22粒 盐适量鸡洗净切块。最好去皮就不会油。山药洗净去皮。锅里烧开水放鸡肉一同煮。 水开后瓢去泡沫。加入蜜枣1粒。姜拍扁加入1块。料酒加入。煮半小时后加入淮山煮10分钟。最后加入枸杞和盐煮5到10分钟就可以喝了。 7 红枣枸杞子山药汤： 猪骨1磅用热水煮去血水。冷水冲干净。重新加水入锅和猪骨一起煮。山药1根削去皮切块，红枣5颗切开去核。然后把其它材料全部加入汤中。大火煮开转小火再煮45分钟就可以了。 淮山一般放到水里煮 要煮多久？ 里面加红枣的话 要怎么做呢？淮山红枣元肉汤00做法： 01. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净； 02. 鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用； 03. 红枣、元肉洗净；红枣拍扁去核； 04. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。 功效： 健脾益气，补而不腻，补血安神，易消化；还可加速新陈代谢，调节内分泌，润肤养颜。、 美食科学堂 淮山配红枣越吃越年轻 淮山和红枣是物美价廉的养身圣品，一般民众无需花费数百几千买那些昂贵的补品，只要善用这两味，一样能达到保健的功效。 食用淮山和红枣，其实有个经典的出处——《红楼梦》的第11回：秦可卿病重，王熙凤前去探望，秦氏提到老太太赏的枣泥馅山药糕，说：“……昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化的动似的。”秦可卿一个病重的人，老太太（贾母）什么山珍海味的没有？偏偏赐了枣泥山药糕，可见这两味实是“极养生之物”。里面说的山药即淮山。淮山有鲜、干制品，鲜淮山可当作蔬菜食用，干淮山多入药或炖汤，二者功效相当，差别不大。 淮山、红枣除了入汤，还可以做成蒸糕，最简单的方法是将鲜淮山和去核的红枣放入搅拌机，加点点水和冰糖（红糖也可）打烂，倒入碗里蒸熟；还能用来做粥，我们经常抱怨早上吃不好，其实，只要前一天晚上把淮山、红枣和米洗净，放入西施煲或电子汤煲，调好时间，第二天一早就可吃到健康营养的早餐了。 |
