清肺润燥化痰止咳 龙利叶食方

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2015-07-30

  指导专家 何盈犀

  广东省中医院临床营养科

  原料:龙利叶10克、枇杷叶10克、罗汉果1/2个、南北杏各5克、猪瘦肉250克(2~3人用量)

  烹制方法:龙利叶、枇杷叶、南北杏洗干净;罗汉果敲开,掰成小片;瘦肉洗净,切块,然后与药材同放入煲内,加适量水,武火煮15分钟后,改文火煮45分钟,加食盐调味即可食用。

  专家点评:

  龙利叶性味甘、平,具有清热润肺、化痰止咳的功效,多用于肺热咳嗽、痰多、口干等症状者;枇杷叶味苦、性微寒,可清肺化痰、止咳降逆、止呕,亦用于肺热咳嗽见痰黄稠者,及肺燥干咳无痰、少痰,因胃热而导致的呕吐者;南、北杏止咳平喘;罗汉果甘凉,清热润肺、止咳、利咽、润肠通便。以上各药材搭配,使得本药膳甘甜清润,具有清肺润燥、化痰止咳、润肠通便的功效,用于肺炎、支气管炎等症见咳嗽、喘咳、痰黄稠量多、口干、咽痛、大便干结者。

  选材要点:

  龙利叶是大戟科植物龙利叶的叶子,有鲜品和干品两种,均可入药,但以干品的功效较优。因鲜品龙利叶像个倒立鸡蛋,叶子末端椭圆带个小小尖,似龙舌头状,故又名龙舌叶,以片大、完整者佳。

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