烧鸡料的配方配料：葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、生抽、甜面酱、黄豆酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蜂蜜。制作方法：把鸡的内脏处理干净，撒半碗面粉，用力揉搓。把鸡身上的面粉和杂质一起冲洗干净。 介绍一道小烧鸡的做法，简单好吃，入口即烂，下面看看是怎么制作的吧！ 【烧鸡】 原材料：大葱、生姜、小仔鸡、八角、香叶、麻椒、干辣椒、小茴香、白寇、白芷、桂皮、生姜。 道口烧鸡制作的要诀为“若要烧鸡香，八料加老汤”，八料即为陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八种佐料。 调料配方：调味品：盐200克，生抽酱油150克，白糖150克，大骨汤适当（能用猪骨头或鸡骨架熬料）。香辛料：白芍9克，砂仁3克，八角茴香9克，茯苓3克，香砂仁2克，红豆蔻9克， 丁香花1克， 肉豆蔻2克。 烧鸡的配方的调料有老汤、生姜、香叶、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、荜菠、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、绿茶、食用盐。 烧鸡的制作方法及配料如下：主料：土公鸡一只。配料：葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、生抽、甜面酱、黄豆酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蜂蜜。
什么是君臣佐使配方?1、君、臣、佐、使就是中药方剂配伍的一种形式，中药配伍的君是“主病之为君”，针对主病或主证起主要治疗作用的药物，为君药。臣药是“佐君之为臣”，可以辅助君药加强治疗主证和主病同时治疗兼病的药物。 2、君料：所谓的君料就是卤菜配方中的主角，在卤水主要起增香的作用，占比是35-40%臣料：臣料是辅助君料增香的作用占比：20-25%佐使料：在卤水中起和味的作用（陈皮、甘草就有和味的特性）占比：10-15%。 3、君臣佐使是中医方剂学术语，是方药配伍组成的基本原则。 原指君主、臣僚、僚佐、使者四种人分别起着不同的作用，后指中药处方中的各味药的不同作用。君臣佐使的另一层含义，那就是整个中药处方群药的力合应是平衡的。 中药方剂的组成1、中药处方的结构包括处方抬头、处方正文、处方方尾。处方由君药、臣药、佐药、使药四个部分组成，现代多改称为“主、辅、佐、使”。君药（主药）是指针对疾病的主证或主病，起主要治疗作用的药物。这里有三个意义。 2、方剂一般由君药、臣药、佐药、使药四部分组成。“君臣佐使”的提法最早见于《内经》，在《素问.至真要大论》中有：“主病之为君，佐君之谓臣，应臣之谓使”的记载。历代医家对其含义各有解释。 3、中药方剂四七汤的组成，是由半夏、厚朴、茯苓、紫苏叶四味中药来组成，通过加上生姜、大枣来进行煎制，这样可以很好的对于身体的疾病进行治疗。 4、该方剂由多种中药组成，包括白芍、麻黄、桂枝、生姜、细辛、辛夷、葛根、石膏、黄芩、川芎、桔梗、大枣、炮附子和炙甘草。这些中药具有清热解毒、活血化瘀、祛风散寒等功效，能够改善鼻部炎症症状，促进鼻部的修复和康复。 |
