山楂肉 消食积助消化

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2011-01-11

山楂50克洗净泡水备用。将五花肉切方块,倒入醋浸15 分钟。用清水冲掉醋汁,沥干。锅里倒少量油,放入姜片、五花肉,用大火炒,加入料酒、山楂、老抽、冰糖、八角(可以增加肉的香味),加几碗开水后加盖小火焖40分钟,烧到汤汁比较浓稠的时候,加盐、胡椒粉、鸡精调味,改大火将汤汁收干即可。

因为加人了山楂,能够很,好地开胃健脾,对于平日里忌口多的老人来说,是一道很好的开胃菜。山楂能促进胃蛋白酶和脂肪酶的分泌,促进蛋白和脂肪的分解,有利于消食积,助消化。 (王爱华)

Tag标签:

猜你感兴趣

最新推荐