柑橘除疲乏 冻豆腐可减肥

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2012-12-19

当你精疲力尽的时候,吃点柑橘类的水果,可以一扫疲惫感。日本生命科学作家生田哲博士说,橘子、柚子等柑橘类的水果含有柠檬酸,可以帮助大脑分解乳酸这种疲劳物质。而且柑橘类水果中的柠檬酸和维生素C,可以帮助铁质吸收,铁能制造运送氧气的血红素,避免大脑缺氧而昏昏欲睡。


冻豆腐比鲜豆腐好消化。豆腐经过冷冻后,蛋白质、钙等营养物质几乎没有太大的损失。此外,因为冻豆腐孔隙多、热量少,食用后有饱腹感,所以也是肥胖者理想的减肥食物。

冻豆腐的吃法很多,推荐用冻豆腐炖菜或炖肉食用,滋味更浓厚,也可以当做火锅的涮料。需要注意的是,烹调冻豆腐一定要减油、减盐,因为它天生有吸附的本领,很容易吸附菜肴的汤汁导致过油过咸。

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