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在日常生活中，人们在吃水果时往往会为果皮难剥而犯难，不过掌握了以下小妙招，这个难题也就迎刃而解了！ 橙子皮 用刀子在橙子的中间拦腰划上一圈儿，这样橙子皮就形成上下两个半边，这时你再用一只手握着上半边，另一只手握着下半边，两手同时向相反方向拧几下，此时就会发现上、下两部分的橙子皮就会很轻松地剥下来。其实这种剥皮的方法适合各种柑橘类的水果。 番茄皮 先用刀子在番茄的顶部划个“十”字；然后在锅中放入适量烧开的水，将番茄放于漏勺中浸泡在开水里大约5分钟，当番茄皮呈翻开现象之时，便立马将其捞起；最后把番茄浸泡在冷水之中，之后慢慢剥除番茄皮即可。 葡萄皮 将葡萄一颗一颗轻轻取下放入水中清洗之后，将其装进保鲜盒放入冰箱中冷冻，冻好（约一小时）后拿出倒入冷水中稍微浸泡使其变软，此时再剥葡萄皮，只要轻轻一挤，葡萄皮就很容易被剥下来了。 桂圆皮 桂圆皮大都比较干，所以在剥皮时，往往一些碎皮粘在桂圆肉上，很不易捏掉。这时我们可以用半盆不烫手的干净温水，把桂圆泡进水里大约两分钟，此时就到了剥除桂圆皮的最佳时间了，因为桂圆沾水之后皮就会变软，这样一来就不会再有碎皮粘在桂圆肉上了。 贺军成 刘昂 |
