熬桑叶粥十分讲究

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2013-06-27

  母亲的桑叶粥,我是再熟悉不过了的,是治感冒的灵丹妙药。小时候,家里只要有谁伤风感冒,母亲就立刻放下手中的活,去熬桑叶粥。小时侯为了贪喝母亲香喷喷的桑叶粥,我常常故意假装感冒。

  母亲熬的桑叶粥十分讲究。她总是亲手摘下最鲜嫩的桑叶,洗净后在清水里泡一个多小时,然后用土罐熬桑叶粥,而且不能用大火,只能用文火慢慢熬。一小罐桑叶粥常常需要熬三、四个小时。这时候的粥最能够保持其原汁原味的青绿和清香,功效也最好。

  桑叶味甘性寒,甘寒结合,故下气而益阴,是中医清热解毒之要药。所以,在众多治疗感冒的成方中均有桑叶。

  一日回老家,我随母亲来到后院,童年记忆里的两棵桑树依旧枝繁叶茂,只是70多岁的母亲再也不能像当年那样亲自爬树摘桑了。在母亲的指引下,我爬上桑树,摘下了一些鲜嫩的桑叶。

  那晚,喝了母亲久违的桑叶粥后,我的感冒症状果然减轻了许多。母亲的桑叶粥,将温暖我一辈子的记忆。

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