吃蟹有“六不”

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2013-09-19

  “秋风起,蟹脚痒”,随着一场秋雨一场凉,螃蟹又成了餐桌上的美食,它肉质鲜美、营养丰富,但是如果食用不当,也会引起不适。每到螃蟹热销的季节,都会有人因为食用不当引起不适,有引起腹泻、腹痛,有和柿子同吃引起胃柿石症。专家提醒,脾胃虚寒、糖尿病、心血管疾病的人群要慎食螃蟹,而民间“柿子与螃蟹相克”的说法也属实,不要轻易尝试。

  螃蟹与柿子同吃会得“胃柿石症”

  据南京市中医院脾胃病科金小晶主任中医师介绍,民间早有“柿子与螃蟹相克”的说法,都是百姓在生活实践中口口相传下来的,有一定的道理,主要是由于两种食物都属于“寒性”,普通人吃了可能也会出现腹泻证症状,严重时还会出现胃柿石症。金小晶介绍,每年秋季都会有胃柿石病的患者,腹部急性疼痛、恶心、呕吐,一般都是吃了大量柿子或者是螃蟹与柿子同吃造成的。主要是由于柿子含有大量的鞣酸,与高蛋白的食品(如螃蟹)同吃,鞣酸遇蛋白质就会凝固,形成沉淀,聚在胃或肠中便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,因此市民在食用时还需注意。

  准妈妈慎吃螃蟹

  网上有不少准妈妈发的帖子,说螃蟹大寒,孕妇吃了会流产,还有准妈妈以自己的流产史告诫不能吃螃蟹。

  该院妇科于红娟副主任中医师说,在临床上的确有因为吃螃蟹而导致流产的病例,主要是因为螃蟹是寒性食物,加上孕妇本身激素水平不是很好,就会诱发流产,但也不是孕妇一吃螃蟹就会导致流产,建议习惯性流产、激素水平不稳定、本身是过敏体质的孕妇要慎吃,即使正常的孕妇也不主张多吃。

  吃蟹有“六不”

  那么螃蟹如此美味,该如何健康吃,还要做到六个不:不吃死蟹;不吃生蟹;不吃过夜蟹;不吃内脏,食蟹前要清除蟹胃(背壳前缘中央一块三角形的骨质小包)、蟹肠(蟹胃通到蟹脐的一条黑线)、蟹心(蟹中央一块黑色膜衣下的六角形组织)、蟹腮(蟹腹部眉毛状的两排软绵绵组织);不与浓茶、柿子、啤酒同食,最后就是一定不能过量。一旦出现吃螃蟹后过敏、腹痛、腹泻、呕吐、发烧等情况要及时就医,避免出现病情加重的现象。

Tag标签:

猜你感兴趣

最新推荐