草莓是多年生草本

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2014-05-23

  草莓是多年生草本。我国多数地区有栽培,也有野生。品种很多,有麝香气味者称麝香草莓,还有凤梨草莓等。酸甜的味道,沁人心脾,深受大众欢迎。在《本草纲目》中记载草莓,可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体弱者而言,是滋补的佳品。草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄、或苹果的10倍。此外,草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时,草莓含铁丰富,贫血的朋友也可以吃。草莓还有健脑功效,它所含的活性物质,具有较高的防癌作用。草莓既是碱性食物之一,也为抗氧化食物,可防御细胞膜氧化,并清除体内氧自由基等代谢的垃圾废物。减少“紫褐素”防范“退行性老化”。草莓富含“叶酸”物质,可防治“营养性巨红细胞型贫血(大细胞型贫血)”,孕妇进补尚能防范胎儿发生“先天性神经管畸形”等。它还含有尼克酸,具有降低血脂和胆固醇作用。因此,冠心病、高血压患者也宜食。

  但是,草莓性凉,所以在初夏不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒,容易腹泻。胃酸过多的人吃草莓更要控制量。另外,肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

  另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。(张汉武)

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