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春节期间大家都会准备丰盛的饭菜，面对美食的诱惑，老年人尤其要小心，饮食上要注意“质”与“量”。 注重“质” 春节前，每家每户都会采购很多年货。而且每顿饭都会做很多，吃不完的情况十有八九。储存在冰箱中，时间过长或者回锅时未能煮透，很容易引起食物中毒、消化不良、急性肠胃炎等情况的发生，因此一定要注意食物的新鲜度。 过年的食品为了口感好，也为了贮存的时间长，往往有油腻、过咸，或消化不良的特质，例如油炸物、腌制品、年糕，这些食品在某种意义上来说都不是健康食品，尤其是平时就患有糖尿病、高血压、肾脏病、消化不良、高血脂等病症者，应尽量少吃。 控制“量”
春节期间，美食很多，自然诱惑也就多；另外，这一时期聚餐频繁，运动又减少，过量的饮食，包括饮食与零食，自然会增加消化系统的负担。“饭吃八分饱”，对身体健康最有利，所以老年人要注意量的控制。 老年人由于生理器官功能减退，新陈代谢的能力逐渐下降，节日饮酒更得有所讲究，宜 “两少两适”： 少饮烈性酒 老年人饮用烈性酒，尤其是高浓度的白酒，最易招致人体解毒器官——肝脏的损害，从而带来一系列负面的生理变化。 少饮啤酒 医学研究发现，经常饮用啤酒的人，血液中铝含量急速增加。专家们用先进的检测手段测定，发现在老年痴呆患者的脑中，有较多铝元素的蓄积，其量超过正常人的2-4倍。老年人因为新陈代谢功能较差，更容易造成铝元素在脑中蓄积，因此建议，老年人应少饮或不饮啤酒。 适量饮用低度酒 适量饮用低度酒可和血行气，壮神，短暂御寒。每每细品小酌，不但使人神怡气舒，还能增加胃液分泌，促进食物的消化吸收，又可扩张小血管，改善血液循环。如黄酒、葡萄酒、清酒、浊酒等等，都是老年人比较理想的选择。 适量饮用滋补药酒 补酒种类繁多，各具特色，进补之道，要遵循缺什么补什么的原则。平素阳虚，格外怕冷，小便多的老人，可选择有温肾助阳的药酒，如鹿茸类药酒、参茸酒、周公百岁酒、龟龄酒等。平素气短懒言，面色无华，疲倦乏力，易出虚汗的气虚老人，可选择有补气作用的药酒。如人参补酒、参桂酒、人参鹿茸酒、十全大补酒等。又如有血虚的老人，可选择有补益气血功效的药酒。如十全大补酒、补益杞圆酒、桑葚酒等。 |
