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肾不纳气型肺心病常见喘咳、咯泡沫痰、气短、稍一活动则其喘更甚、口唇青紫、下肢浮肿、神怯、腰酸、舌质淡、苔白腻、脉细数等症。 能制作药膳的中药有：熟附子、熟地、磁石、核桃仁、山萸肉、生山药、五味子，紫石英，冬虫夏草、人参、沉香、胎盘粉 (紫河车粉)等。 能制作药膳的食物有：猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、蔬菜、水果、海鲜等。
人参五味子核桃饮 【配方】人参10克，五味子9克，核桃仁(连衣)、白糖各 10克。 【制作】 1．人参润透，切片；五味子洗净，去杂质；核桃内洗净。 2．人参、五味子、核桃仁同放炖锅内，加水150毫升。 3．炖锅放中火烧沸，用文火炖煮35分钟，放人白糖搅匀即成。 【食法】每日2次，每次饮50毫升，吃人参、核桃仁，喝汤。 【功效】补肺肾，益气血。肺心病，肾不纳气患者食用。
人参冬虫夏草鸭 【配方】人参、冬虫夏草各10克，老鸭1只，上汤2000毫升，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。 【制作】 1．人参润透、切片，冬虫夏草用酒浸泡30分钟，捞起；老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。 2．料酒、盐，抹在鸭身上，把冬虫夏草、人参、姜、葱装入鸭腹内，鸭头顺颈劈开，装10根冬虫夏草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，放入上汤2000毫升。 3．炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮 1．5小时即成。 【食法】每日1次，每次吃鸭肉50克，随意喝汤。 【功效】补肾润肺，祛痰止咳。肺心病，肾不纳气患者食用。
人参荸荠煲猪肺 【配方】人参10克，猪肺200克，荸荠、两芹各50克，鸡汤400 毫升，酱油、料酒各10毫升，葱、姜、盐各5克，植物油50毫升。 【制作】 1．人参润透切片，荸荠去皮，切两半；猪肺洗净，在沸水锅内焯透，切成4厘米见方块；西芹洗净，切4厘米长的段，姜切丝，葱切段。 2．炒锅放植物油烧至六成热，放人猪肺、人参、荸荠、西芹、姜、葱、料酒、盐、酱油，再加鸡汤，用文火煲30分钟即成。 【食法】每日1次，吃猪肺、人参、荸荠、西芹，每次吃猪肺 50克。 【功效】润肺肾，益肺气，肺心病肾不纳气患者食用。
枸杞子核桃粥 【配方】枸杞子、核桃仁各20克，粳米100克。 【制作】 1．枸杞子洗净，去杂质，核桃仁洗净，粳米淘净。 2．粳米、枸杞子、核桃仁放人锅内，加1000毫升水。 3．锅置武火烧沸，改用文火煮45分钟即成。 【食法】每日2次，早、晚餐随意食用。 【功效】补肺肾，益气血。肺心病肾不纳气患者食用。
核桃炒鸡丁 【配方】核桃f]30克，鸡肉250克，黑木耳lO克，蛋白1个，淀粉30克，白糖10克，酱油、料酒各10毫升，葱、蒜各lO克，盐 15克，胡椒粉3克。 【制作】 1．核桃仁用热水略烫，捞起，沥干，用热油炸香、捞起沥干油分。 2．鸡肉洗净，切成大颗粒，放入料酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖、淀粉、蛋白拌匀。 3．黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣状，待用。 4．炒锅放植物油烧至六成热，把鸡肉放人滑透捞起，待用。 5．炒锅内留植物油30毫升，烧六成热，放人蒜、葱爆香，把黑木耳，鸡丁同锅，放入料酒、调料炒匀，再放人炸香核桃仁即成。 【食法】每日1次，佐餐食用，每次吃鸡肉50克。 【功效】润肺纳气，补。肾养血。肺心病肾不纳气患者食用。
枸杞子炒鸡蛋白 【配方】枸杞子10克，鸡蛋2个，青豆200克，上汤150毫升，盐、白糖各5克，植物油30毫升，香油适量。 【制作】 1．枸杞子洗净、去杂质；青豆用沸水焯透，沥干。 2．鸡蛋打人碗中，去黄留清，加盐、白糖，顺方向打至蛋白松泡为止。 3．炒锅烧热，放入油，至油半温时，倒入蛋清，至蛋清凝固时，捞起，沥干油分。 4．将上汤烧沸，放入调料，将蛋白放入拌匀，放入青豆、枸杞子，再滴香油即起锅。 【食法】每日1次，佐餐食用。 【功效】滋补肺肾，补气明目。肺心病肾不纳气患者食用。
核桃莲藕夹肉饼 【配方】核桃仁20克，莲藕400克，猪肉150克，冬菇、淀粉各20克，酱油30毫升，葱20克，胡椒粉3克。 【制作】 1．核桃仁炸香，莲藕切双飞蝴蝶片，猪肉洗净，剁成泥，冬菇洗净切二半，葱切花。 2．猪肉泥中加淀粉、酱油、葱花、胡椒粉，加水适量调成稠状，待用。 3．莲藕双飞片用手分开．放人猪肉泥、冬菇1块、核桃粒，将莲藕逐个放在蒸盆内。 4．蒸盆置武火蒸45分钟即成。 【食法】每日1次，每次食肉饼3～4片。 【功效】滋补肺肾。肺心病肾不纳气患者食用。 |
