阴阳两虚型高血压病药膳

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2014-06-08

高血压病阴阳两虚型常见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、问有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等,可见于南血压病m期。 常用于药膳的药物有:杜仲、附片、肉桂、仙茅、仙灵脾、党参、黄芪、山萸肉、莎苑子、枸杞子、桑葚子、菟丝子、龟板、鳖甲、五味子等。 常用于药膳的食物有:猪肉、羊肉、牛肉、鸽肉、鹌鹑、雀、海带、海参、墨鱼、鲍鱼、鱼翅、燕窝、虾、龙虾、动物鞭类、动物腰子、蔬菜、水果等。

 

仙茅煮猪腰子

【配方】仙茅12克,猪腰子2个,料酒10毫升,葱lo克,姜、盐各5克,上汤300毫升。

【制作】

1.把仙茅洗净,装在纱布袋内;猪腰子洗净,一切两半,去白色臊腺,切4厘米长的块;姜切片,葱切段。

2.上汤放入炖锅内,放人上汤,放入猪腰子、料酒、姜、葱、盐和仙茅药袋。

3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。

【食法】每2日1次,每次食半只猪腰子,喝汤。

【功效】补气血,益肾阳。高血压阳痿、腰痛患者食用。

 

仙灵脾滑鸡煲

【配方】仙灵脾12克,鸡肉200克,黑木耳30克,葱10克,姜、盐各5克,酱油10毫升,植物油1000毫升(实耗50毫升)。

【制作】

1.仙灵脾洗净,放入炖锅内,倒入200毫升水,煎煮25分钟.去渣留汁液待用,

2.鸡肉用沸水焯去血水,沥十,切成4厘米见方的块;黑木耳发透,去带根,撕成瓣状;姜切片、葱切段。

3.把炒锅置武火上,放入植物油,至六成热时,放人鸡肉滑透,捞起沥干油份待用。

4.炒锅内留植物油30毫升烧热,放入葱、姜、黑木耳、鸡肉、仙灵脾汁液、盐、酱油,用文火煲35分钟即成。

【食法】每2日1次,每次吃鸡肉50克。

【功效】补虚损,暖肾阳。高血压腰痛、滑精、阳痿患者食用。

 

附片烧乌鸡

【配方】附片12克,乌鸡1只(约1000克),葱10克,姜、盐各5克,酱油10毫升,植物油50毫升,上汤400毫升。

【制作】 I.把附片(必须买制过的,没有制的毒性太大)洗净,放人炖锅1人J煮2小时,待用。

2.乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,切成4厘米见方的块,葱切段,姜切片..

3.把炒锅放植物油烧至六成热,放入姜、葱爆香,放入乌鸡块,加盐、酱油、附片炒匀,放入上汤400毫升,用文火烧45分钟即成。

【食法】每3H 1次,每次吃乌鸡50克。

【功效】滋阴补虚,同阳救逆。高血压阴阳两虚患者食用。

 

菟熊煮甲鱼

【配方】菟丝子12克,甲龟1只(约500克),葱10克,姜、盐各5克,鸡汤1500毫升。

【制作】

1.把菟丝子洗净,装入纱布袋内;甲鱼宰杀后,去头、尾、内脏及爪;姜切片,葱切段。

2.菟丝子药袋放入炖锅内,放人甲鱼、姜、葱、盐,放入鸡汤1500毫升。

3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟即成。

【食法】每3日1次,每次吃甲鱼30~50克。

【功效】补肾益精,滋补气血。高血压兼见腰膝酸软、阳痿、遗精患者食用。

 

西芹煲谈菜

【配方】两芹100克,淡菜50克,葱10克,姜、盐各5克,鸡汤300毫升。

【制作】

1.西芹洗净,切成4厘米长的段;淡菜洗净;姜切片,葱切段。

2.炒锅放植物油武火烧至六成热,放入姜、葱爆香,放人淡菜、西芹、盐翻炒片刻加鸡汤,用文火煲25分钟即成。

【食法】每日1次,每次吃淡菜30~50克。随意吃西芹,喝汤。

【功效】补肝益。肾,健脾养胃,降低血压。

 

沙苑煮墨鱼

【配方】沙苑子30克,鲜墨鱼100克,菜胆100克,葱10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.沙苑子洗净,放入纱布袋内;墨鱼洗净,去紫色皮膜,切4 厘米见方的块;菜胆洗净,切5N米长的段;姜切片,葱切段。

2.把沙苑子药袋放在炖锅内,放入600毫升水,放入菜胆、墨鱼、盐、姜、葱.先用武火烧沸,改用文火煮35分钟即成。

【食法】每日1次,每次吃墨鱼30~50克,随意喝汤,吃菜胆。

【功效】补。肾固精,养肝明目。高血压,眼花、头痛、腰膝酸软、尿频余沥患者食用。

 

锁阳炒虾仁

【配方】锁阳15克,山楂10克,核桃15克,虾仁100克,葱10 克,姜、盐各5克,植物油500毫升(实用50毫升)。

【制作】

1.锁阳洗净,切片,核桃去壳留仁,山楂去核切片,虾仁洗净,姜切片,葱切段,

2.炒锅放植物油武火烧至六成热,放人核桃仁,改用文火炸香,捞出沥干油待用。

3.锁阳放炖锅内,加水50毫升,煎煮25分钟去渣,留药汁待用。

4.炒锅置武火上,放人植物油50毫升,烧六成热时,放人姜、葱爆香,随即放人虾仁、盐、锁阳汁液,再放人已炸香的核桃仁,炒匀即成。

【食法】每日1次,佐餐食用。

【功效】补肾壮阳,润肠通便。高血压腰膝酸软、阳痿、滑精、肠燥便秘患者食用。

 

杜仲核桃煲兔肉

【配方】杜仲10克,核桃30克,兔肉200克,西芹50克,葱10 克,姜、盐各5克,鸡汤400毫升。

【制作】

1.杜仲烘干,打成细粉;核桃去壳留仁;免肉洗净,切成3N 米见方的块;西芹切4厘米的段;姜切片,葱切段。

2.炒锅放植物油武火烧至六成热,放入姜、葱炒香,放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、盐炒匀,放入鸡汤,用武火烧沸,再文火煲35分钟,即成。

【食法】每日1次,每次食兔肉30~50克。佐餐食用。

【功效】补肝。肾,益气血,降血压。高血压阴阳两虚患者食用,

 

杜仲煮鸽蛋

【配方】卡十仲15克,鸽蛋10个,葱lO克,姜、盐各5克,鸡汤 300毫升。

【制作】

1.鸽蛋放入锅内,加水500毫升,置中火煮熟,捞起晾凉,剥皮待用。

2.炖锅置武火上,放人鸡汤300毫升,放入姜、葱、盐、鸽蛋和杜仲粉,用文火煮20分钟即成。

【食法】每日1次,每次吃鸽蛋4个,喝汤。

【功效】补肝。肾,降血压。

 

杜仲粥

【配方】杜仲30克,粳米100克。

【制作】

1.杜仲烘干打成细粉,待用。

2.粳米淘净放在电饭煲内,加1000毫升水,放入杜仲粉,如常规煲粥,煲熟即成。

【食法】每日1次,每次吃粥80一100克。

【功效】补肝肾,降血压。

 

杜仲山楂猪肚汤

【配方】杜仲30克,山楂20克,猪肚1个,葱、蒜各10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.杜仲用盐水炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段,蒜去皮。

2.盐抹在猪肚里外两面,抹匀;把杜仲、山楂、姜片、葱段、蒜装入猪且十里。

3.猪肚置炖锅内。加盐、2000毫升水,置武火上烧沸,撇去浮沫,文火炖90分钟,停火。

4.捞起猪肚,切成5厘米见方的块,放入汤即可食用。

【食法】每日1次,每次吃猪肚:50克,随意喝汤。

【功效】补肝’肾,强筋骨,降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。

 

沙苑茶

【配方】沙苑子10克,白糖5克。

【制作】

1.沙苑子捣碎,放入炖锅内,加200毫升水。

2.炖锅置武火烧沸,用文火煮10分钟,放入白糖即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】补肾固精,养肝明目。高ⅡfL压、头痛、头晕、尿频者饮用。

 

杜仲叶茶

【配方】杜仲叶30克,白糖5克。

【制作】

1.杜仲叶洗净,放人炖锅内,放入200毫升水。

2.炖锅放置武火上烧沸,改用文火煮15分钟,放白糖即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】补肝肾,降血压。高血压阴阳两虚患者饮用。

 

决明五味炖乌鸡

【配方】决明子12克,五味子10克,乌鸡1只(约1000克),葱10充,姜、盐各5克。

【制作】

1.决明子、五味子洗净;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜拍松,葱捆成把。

2.盐抹在鸡身上,姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内,放入炖锅内,加水1500毫升。

3.炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成。

【食法】每日1次,每次吃鸡肉30~50克,随意喝汤。

【功效】补气血,降血压。阴阳两虚高血压者食用。

 

黑木耳炒芹菜

【配方】杜仲10克,黑木耳30克,芹菜200克,姜5克,葱10 克,蒜15克,盐5克,植物油50毫升。

【制作】

1.杜仲烘f打成细粉,黑术耳发透去蒂根,芹菜洗净切段,姜切片,葱切段,蒜去皮,切片。

2.炒锅放植物油武火烧至六成热,放人姜、葱、蒜爆香,随即放人芹菜、黑木耳、盐、杜仲粉,炒至芹菜断生即成:

【食法】每日2次,佐餐食用。

【功效】补肝肾,降血压。高血压阴阳两虚患者食用。

 

黑木耳芹菜粥

【配方】黑木耳30克,芹菜、粳米各100克。

【制作】

1.黑木耳发透,去蒂根,撕成瓣;芹菜洗净,切碎;粳米洗净,去泥沙。

2.粳米放人锅内,加1000毫升水,置武火上烧沸,再撒去浮沫,放入芹菜、黑木耳,用文火煮45分钟即成。

【食法】每日1次,每次吃粥80~100克。

【功效】生津止渴.降低血压。高血压阴阳两虚者食用。

 

巴戟天冬炖瘦肉

【配方】巴戟、天冬、山楂各10克,猪瘦肉200克,葱lo克,姜、盐各5克。

【制作】

1.巴戟天洗净,切3厘米长的段;天冬洗净,切片;山楂洗净去核切片;瘦肉洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.猪瘦肉、天冬、巴戟、山楂同放炖锅内,加水1500毫升,放人姜、葱、盐。

3.将锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟即成。

【食法】每日1次,每次吃猪瘦肉30~50克。

【功效】滋阴补肾,降低血压。高血压阴阳两虚患者食用。

 

补骨脂芹菜煲自鸽

【配方】补骨脂10克,芹菜200克,白鸽1只,葱10克,姜、盐各5克,植物油50毫升,上汤300毫升。

【制作】

1.把补骨脂烘干打成粉;芹菜洗净,去叶留茎,切4厘米长的段,白鸽宰杀后去毛、内脏及爪,用沸水焯去血水,切4厘米见方块;姜切片,葱切段。

2.炒锅放植物油烧至六成热,放入姜、葱爆香,放入鸽肉,炒变色,放人盐、芹菜、补骨脂粉,炒匀,放人上汤3()0毫升.用武火烧沸,再文火煲35分钟即成。

【食法】每2日1次,每次吃鸽肉30~50克,随意吃芹菜。

【功效】益脾肾,降血压。高血压阴阳两虚患者食用。

 

百合桑葚炒鳝丝

【配方】百合15克,桑葚10克,芹菜、鳝鱼各100克,葱10 克,姜、盐各5克.植物油60毫升。

【制作】

1.把百合洗净,润透,蒸熟待用,桑葚洗净,去杂质;鳝伍去骨、内脏和头、尾,切细丝;姜切丝,葱切段;芹菜切4厘米长的段:

2.炒锅放植物油武火烧至六成热,放入姜、葱爆香,放入鳝丝炒匀,放入盐、芹菜、百合、桑葚,炒熟即成。

【食法】每日1次,每次吃鳝鱼30—50克。

【功效】滋阴补肾,降脂降压。高血压阴阳两虚患者食用。

 

海带豆芽汤

【配方】黄豆芽200克,海带100克,猪瘦肉50克,葱10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.把黄豆芽洗净,去须根;海带洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。

2.把猪瘦肉放炖锅内,放入1500毫升水。把炖锅置武火上烧沸,再放入黄豆芽、海带、葱、姜,用文火炖煮5吩钟加盐即成。

【食法】每日1次,每次吃瘦肉30~50克,随意吃黄豆芽及海带。

【功效】祛风湿,降血压。高血压阴阳两虚患者食用。

 

黑白二耳煲蛇片

【配方】黑木耳、银耳各30克,白花蛇l条,蒜、葱各10克,姜、盐各5克,植物油50毫升,上汤300毫升。

【制作】

1.将银耳、黑木耳发透,去蒂根,撕成瓣;白花蛇宰杀后;去皮、头、尾、内脏,去骨,切成片;蒜去皮,切片;姜切片.葱切段,

2.锅置武火上烧热,放入植物油,六成热时,放人蒜、葱、姜爆香,随即放人蛇片、银耳、黑木耳、盐,炒匀,放入上汤 300毫升,煲25分钟即成。

【食法】每周1次,每次吃蛇肉30~50克,随意吃双耳。

【功效】补肝肾,祛风湿,降血压。高血压阴阳两虚患者食用。

 

核桃鸡丁炒米饭

【配方】核桃30克,鸡丁50克,米饭100克,植物泄130毫升,葱10克。

【制作】

1.把核桃用油炸香,待用;鸩丁用油滑透,捞起待用。

2.葱切化,把米饭装入碗内待用。

3.炒锅放植物油武火烧至六成热,放入葱爆香,放人鸡丁,放入米饭和核桃仁,炒匀即成。

【食法】每口1次,当主食吃,每次吃50~80克。

【功效】补肾壮阳,润肠通便。高血压阳痿、便秘者食。

 

淡菜海藻豆芽汤

【配方】淡菜、海藻各50克,黄豆芽200克,葱10克,姜、盐各5克,植物油50毫升。

【制作】

1.淡菜洗净,海藻洗净,黄豆芽洗净去须根,姜切片,葱切段。

2.炒锅放植物油烧至六成热,放人姜、葱爆香,加淡菜、海藻、黄豆芽、水1000毫升。武火烧沸,义火炖煮45分钟加盐即成。

【食法】每日1次,每次吃淡菜、海藻,随意吃黄豆芽。

【功效】滋阴补肾,降低血压。高血压阴阳两虚患者食用。

 

山楂雪蛤羹

【配方】山楂20克,雪蛤、冰糖各10克。

【制作】

1.山楂洗净去核、切片;雪蛤用温水发透,去黑仔及筋膜;冰糖打碎。

2.雪蛤、山楂、冰糖放人炖锅内,加水250毫升。

3.炖锅置武火上烧沸,用义火煮30分钟即成。

【食法】每日2次,每次吃100毫升。

【功效】补虚损,降血压。高血压阴阳两虚患者饮用。

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