老母鸡药膳二款

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2009-05-01

怀山田七炖老母鸡

原料:老母鸡200克,怀山50克,田七8克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤、精盐各适量。

制法:老母鸡洗净、切块、汆水,再放入盅中。药材洗净后,与姜片、黄酒、清鸡汤一起放入盅中。用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,放入蒸笼蒸2.5小时后,加入适量精盐调味即成。

功效:滋补强身,补中益气,补精填髓,益肺,敛肠,止血,散淤,消肿,定痛。适宜人群:少气乏力、病后虚弱,或有吐血、咯血、崩漏及跌扑淤血肿痛者。  

黄芪党参炖老母鸡

原料:老母鸡200克,黄芪15克,党参12克,姜2片,黄酒6克,清鸡汤、精盐各适量。

制法:老母鸡洗净、切块、汆水,再放入盅内。把药材洗净,与姜片、黄酒、清鸡汤一起放入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,用橡皮筋封住,放入蒸笼里蒸3小时,加适量精盐调味即成。

功效:补中益气,固表利水,生津养血,托毒生肌。适宜人群:气虚甚著少气乏力者,尤适于因慢性炎症久治不愈或贫血等症而神疲、气短者。

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