鲜为人知的东坡食疗秘方

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2009-07-28

宋代文学家苏东坡不仅精通中医药学,而且也是一位食疗专家。经常多年的实践,他摸索出许多即治病又美味的食疗秘方。

他把荸荠500克,大米100克,生姜9克,放在一起煮成荸荠羹。这荠羹可以补充维生素C,而且具有清热利尿、平肝和血、抑菌、化痰的作用。另外,苏东坡用荸荠与海蜇头各60克,煮成一种叫做雪羹汤的汤,可以降压化痰,是很好的食疗佳品。

苏东坡很喜欢吃玉糁羹,并得意地夸这是健脾益气的佳品。这种羹是用山芋煮成的粥,山芋即俗称土豆,中医认为其味甘,性平,具有益气健脾,调中和胃的功效。它富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C各B族维生素等营养成分。

麦门冬饮是苏东坡喜欢的饮品,他将麦门冬饮制成具有口腔保健、养心安神的饮品。并专门赋诗一首: “一枕清风值万钱,无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮,知是东坡手自煎。” 麦门冬是中药中补阴的上品,每日取麦门冬6克,用水冲泡,当茶饮用即可。

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