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佛门僧侣的生活向来清苦，但他们中大多却都长寿，这是与佛门中独到、实用、有效的食疗秘方密不可分的。佛家的食疗，其中有些与中医食疗法有极其相似之处。如用生姜、葱治感冒；黑豆、莲藕冶气管炎；黄瓜治烫伤；赤小豆治肾炎等，但更多的是佛家医学的独到之发现，如生葱拌酱治胃痉挛，茄子冶口腔炎等等。下面介绍一些鲜为人知的佛家食疗秘方，可供参考使用。 茄子治口腔炎 茄子对口腔炎引起的口腔黏膜红肿、糜烂有效，用茄蒂治疗，效果更好。以茄蒂五六个加水400毫升，煎至半量，用煎汁漱口，可以很快治愈。 柿子治贫血 柿子富含维生素C、维生素A、矿物质铁、锰、碘等，并含有单宁酸、涩酸、乙酰胆碱等有效成分，有补血、止血、消炎等作用。贫血病人，只要持续吃一段时间即可见效。 韭菜汁治食欲不撮 韭菜含有丰富的胡萝卜素，维生素 B1、B，，维生紊C等，能增进食欲，增强精力，并有调整肠道功能的作用，还有消炎止痢功效。治疗下痢可用韭菜汁内服，或者做韭菜粥食。治疗食欲不振，用韭菜叶50克(此为1日用量)，榨取其汁饮用可见效。 海带水治痔疮 佛门僧侣终日打坐，却鲜有患痔疮者，这与其常饮海带水有关。治疗痔疮，每日早上饮1杯海带水。用海带适量，加水文火熬成海带汤即可。 金橘治胃溃疡 金橘中含有大量的维生素C，还含有维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、脂肪等营养成分。其核心成分是维生素C；含量比普通的橘子高出数倍，金橘不仅治疗咳嗽和喉痛很有效，对胃溃疡也有疗效。方法是：每日吃两三个金橘，也可用金橘叶泡茶饮。还可以将金橘五六个加500毫升水，煎至半量，每日分3次服用。 丝瓜水治神经痛 在古代印度，佛门把丝瓜当做药物，治疗头痛、腹痛、神经痛以及呕吐等。丝瓜含有蛋白质和果胶等有效药用成分，对治疗神经痛有特效。可把丝瓜100克切成片，加水熬成丝瓜水300毫升，分3次当日饮用完。 黄瓜治疗心脏病 黄瓜的根、茎、叶对治疗各种心脏病有效。将黄瓜叶、茎、根阴干，然后加水煎煮成汁。每日不定量不定时频饮。药汁的浓度可以刚开始清淡，以后慢慢加浓。 黑豆治气喘 黑豆营养丰富，它含有很多人体内缺少的土松子酒素和色氨酸，还有龙须菜酸、谷氨酸等对新陈代谢，起重要作用的成分。以及像尿素酶一样的酶。把黑豆做成药粥可用于治疗感冒、咳嗽、气喘等。治疗气喘时，用黑豆20克作为一日用量，加水600--800毫升，煎至半量，每日分3次服用。 (高拯) |
