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人们常说，“女人不可百日无糖”。其实，对于所有老人，尤其年老体弱、大病初愈的老人，红糖都有很好的保健功效。 老年人多体寒虚弱、造血功能下降。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、人脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，正是老年人最适合的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和铁、锌、锰等矿物质。老年人对各种微量元素和维生素的需求增加，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。 要发挥红糖的功效，吃法上也有讲究：红糖煮荷包蛋，可使鸡蛋和红糖营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖袍桂圆干服用，对改善睡眠有积极作用；红糖泡人参，有调理气息，改善低血压的作用；放点红糖熬粥，则有益气养血之效。 红糖每日摄人量最多为25克左右，糖尿病患者应避免。便秘、口舌生疮的老人，为防止上火，可改吃点冰糖。 |
