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肉苁蓉猪肾 治老年耳背 中医认为；“肾开窍于 耳”。所以，针对老年性听 力减退，中医往往采用补 肾的方法来防治。肉苁蓉 猪肾汤，可补益肾气、益精 填髓，适用于老年耳鸣耳 聋且伴有腰膝酸软、夜尿 频多者。 具体方法：取猪肾1 对，肉苁蓉20克，枸杞子15 克。将猪肾切开，挖去白色 筋膜，清洗干净，切薄片；肉 苁蓉、枸杞子洗干净；将猪 肾与肉苁蓉、枸杞子放人砂 锅内，加入清水1000毫升， 用大火煮沸后，再用小火煮 30分钟，食用前加入少许盐 调味。 郭海铭 山药扁豆粥 治白带过多 白带增多与湿邪关系 密切，病在带脉，与脾、肾关 系密切。 山药补脾肾、益脾阴， 兼有固涩作用，可用于白带 过多。白扁豆可健脾化湿， 用于脾虚有湿，白带过多， 体倦乏力。粳米益脾气，兼 有固涩作用，用于脾胃虚 弱、泻下。三者合用，对于脾 虚湿困的白带增多有一定 韵疗效。 具体方法：取鲜山药 0．1公斤，削皮切块；白扁 豆20克，加水泡软；两者 与粳米50克一同加水熬 粥，调味后食用，1日服1 次，连续5日。 廖智发 清热燥湿佳肴——鸡骨草薏L-土茯苓煲老鸭 材料：鸡骨草15克，土茯苓、薏苡仁各30克，鸭肉 0．25公斤，生姜少许。 制法：鸭肉洗净后焯水备用，土茯苓、鸡骨草、薏苡 仁洗净后放人清水2000毫升，煮开后放入鸭肉、生姜， 同煮2小时，上鸡骨草、土茯苓，加盐调味即可食用。， 健康提示：此汤健脾利湿，清热解毒。适用于肝胆 湿热证中湿偏重的人群，症见口苦，食欲不振，乏力，头 身困重，胁肋胀闷等。需要注意的是，鸡骨草性偏寒凉， 脾胃虚弱的人群不合适食用。 农烨 |
