中医认为 虾类具有补肾壮阳养血固精之功效

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2016-10-21
主料:对虾,生菜。
 
调料:料酒,葱姜,豉油,蒜片,番茄沙司。
 
做法:1.将对虾洗净剪去长须后,用料酒、葱姜、豉油腌渍入味。2.生菜洗净入锅,蒜片爆香后,将生菜炒熟备用。3.锅内放食用油,腌渍好的对虾入锅爆炒至八分熟后,加入番茄沙司,继续翻炒,待虾充分裹蘸番茄汁后,即可出锅。4.装盘时,炒熟的生菜垫底,茄汁虾居中码齐,即可食用。
 
功效:中医认为,虾类味甘、微温,入肝、肾经,具有补肾壮阳、养血固精之功效,适宜肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱等。虾肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,是肉类中高蛋白、低脂肪的佳品。
 
此道菜肴酸甜可口,清爽不腻,加入的生菜中富含维生素,与虾同食,荤素搭配,适合各类人群食用。(榕杨)
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