川芎怎么吃怎么买 川芎小虾饼

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2017-05-24
川芎小虾饼
 
医学指导:广州中医药大学第一附属医院主任中药师唐洪梅
 
做法
 
新鲜小海虾500克、川芎3克、芹菜叶50克。川芎研磨成粉加入小虾中。另取100克面粉、2只鸡蛋、3克盐调成糊。蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。烧热平底锅,倒入适量混合好的小虾糊。中小火煎到两面金黄,熟透即可。
功效
 
补血润燥,行气祛风,增强免疫力。
适宜人群
 
血虚头晕头痛,免疫力低下者。
禁忌人群
 
月经过多,孕妇及出血性疾病患者慎服;阴虚火旺者禁服。
 
【川芎微百科】
 
●怎么吃
川芎性温,有活血顺气的作用,适于胸痹心痛,胸胁刺痛,跌扑肿痛,月经不调,经闭痛经,头痛,风湿痹痛等症状。与乌鸡同食,可以养阴活血,是女性滋补佳品。但只宜小量使用,用量过大容易引起呕吐、头晕等不适症状,尤其是身体有出血现象的人不适合服用,如女性经期。需要注意,川芎不可单用,须与补气、补血药配伍使用。内服可将其煎煮成汤药服用。食用含川芎的药膳后不要马上饮绿茶,因绿茶性凉,会减弱川芎的功效。
 
●怎么买
真品川芎外观呈不整齐、结节状拳形圆块,质坚硬,断面类黄色,形成层呈明显环状,随处散有黄色小油点,因含有挥发油,故有股特异的清香味,口尝味苦。伪品的外观呈不规则的结节状圆柱形,有分枝,虽亦质硬但易折断,断面淡黄色或黄白色,无油点;闻之清香气较淡,无川芎的特异香味,尝味苦中略带辣味。
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