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感冒，是人们一年四季都容易患的疾病。分为风寒、风热、风湿、流行性感冒。这是根据一年四季不同、病因不同而区分的、本病有深浅、轻重不同。以上四种感冒的药膳调理，现分述如下。风寒感冒偏方
风寒感冒
桂枝红枣饮 【配方】桂枝20克，红枣6颗，红糖15克，水500毫升。 【制作】 1．将桂枝、红枣洗净，放入沙锅内加入水煮熬25分钟，停火。 2．将熬好的桂枝红枣水到入杯内，加红糖即可饮服。 【食法】代茶饮用。 【功效】解表散寒，温经通络。适用于风寒感冒，关节酸痛，水湿痰饮，胸闷，胸痛，经闭腹痛等症。
白芷红枣饮 【配方】白芷20克，红枣6颗，红糖15克，水500毫升。 【制作】 1．将白芷、红枣洗净，放入沙锅内加入水煮熬25分钟，停火。 2．将熬好的白芷红枣水到人杯内，加红糖即可饮服。 【食法】代茶饮用。 【功效】祛风，燥湿，消肿，镇痛。适用于风寒感冒，寒湿腹痛，眉棱骨痛，牙痛等症。
桂枝炖莲藕 【配方】桂枝20克，红枣6颗，莲藕300克，葱、姜各5克，盐 3克，鸡精2克。 【制作】 I．将桂枝、红枣洗净，莲藕切成2厘米的块。 2．将藕、桂枝、红枣、葱、姜、盐、鸡精放入沙锅内加水炖 25分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】解表散寒，温经通络。适用于风寒感冒，关节酸痛，水湿痰饮，胸闷，胸痛，经闭腹痛等症。
苏叶红糖茶 【配方】苏叶15克，红糖15克，水300毫升。 【制作】 1．将苏叶洗净，放人沙锅内加入红糖和水，煮熬25分钟，停火。 2．将苏叶、红糖茶倒入杯内即可饮用。 【食法】代茶饮用。
【功效】解表散寒．行气宽中。适用于感冒发热，无汗，鼻塞头痛，胸闷腹胀，咳喘等症。 桂枝红枣粥 【配方】桂枝15克，红枣5颗，粳米100克，水500毫升。 【制作】 1．将桂枝加水适量，煮25分钟，停火，过滤去渣，留汁液。 2．将粳米、红枣洗净，放人沙锅内加入水，与桂枝液和粳米煮熬35分钟，停火。 3．桂枝红枣粥装入碗内即可食用。 【食法】每日1次。 【功效】解表散寒，温经通络，适用子风寒感冒，关节酸痛，水湿痰饮．胸闷，胸痛，经闭腹痛等症。
白芷细辛粥 【配方】白芷15克，细辛10克，粳米100克，水300毫升。 【制作】 1．将白芷，细辛洗净，碾成细粉。 2．将白芷、细辛粉、粳米一起放人锅内，加水煮30分钟出锅，即可食用。 【食法】每日1次。 【功效】祛风，燥湿，消肿，镇痛。适用于风寒感冒，寒湿腹痛，眉棱骨痛，牙痛等症。
薏米防风饮 【配方】薏米30克，防风9克，白糖30克。 【制作】 1．将防风除去残茎，用水浸泡，捞出，润透切片； 2．将薏米除去杂质，淘洗干净，连同防风片，一同放人铝锅内加水适量，用中火烧沸，煮熬30分钟，取出汁液，再加水熬煎 30分钟，将两次煎液合并，过滤，放入白糖，烧沸即成。 【食法】每日1次。 【功效】发表，祛风，祛湿，止痛。适用于外感风寒、头痛、目眩、项强、风寒湿痹、骨节酸痛、四肢挛急等症。
五神汤 【配方】苏叶、荆芥、姜各10克，茶叶6克，红糖30克。 【制作】 1．将荆芥、苏叶洗净与茶叶、姜一并放人大盅内，备用； 2．将红糖放人另一盅内，加水适量，烧开，使红糖溶解，备用； 3．将盛装中药的大盅置文火上煎沸，加人红糖溶液即成。服用时，随量代茶饮用。 【食法】每日1次。 【功效】发汗解表。适用于风寒感冒所出现的畏寒、身痛、无汗等症。
姜粥芥饮 【配方】荆芥、姜各10克，红糖15克。 【制作】 1．将姜切薄片，荆芥洗净，放入铝锅内，加水适量； 2．将铝锅置武火上烧开，文火煎熬25分钟，放入红糖拌匀即成。 【食法】每日1次。 【功效】发汗解表，祛风散寒。适用于感冒风寒初起、发热恶寒、头痛身痛、发汗苔白等症：
姜糖苏叶荆芥饮 【配方】苏叶、荆芥、姜各10克，红糖50克。 【制作】 1．将姜洗净切片，荆芥、苏叶洗净，放入铝锅内，加水适量； 2．将铝锅置武火上烧开，文火煎熬25分钟，放人红糖拌匀，停火，稍冷，过滤即成。 【食法】代茶饮用。 【功效】发汗解表。适用于风寒感冒、恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症。
葱豉料酒饮 【配方】葱(连须)30克，淡豆豉15克，料酒50毫升。 【制作】 1．将淡豆豉放人铝锅内，加水适量，葱放入锅内，置武火上烧开后，用文火煮lO分钟；加入料酒，继续煎煮5分钟，停火，稍冷，过滤即成。 【食法】趁热饮用。 【功效】解表和中。适用于风寒感冒、发热、头痛、虚烦、无汗，并有呕吐、泄泻等症。
葱白鸡汤饮 【配方】葱白(带须)30克，鸡汤500毫升，盐适量。 【制作】 1．将葱白(带须)洗净，鸡汤放入铝锅内，置武火上烧开后，用文火煎熬10分钟。 2．在葱汤内加盐少许，拌匀即可饮用。 【食法】每日1次。 【功效】发汗解表，祛风寒。适用于风寒感冒、发热恶寒、周身疼痛等症。
川椒面片饮 【配方】川海椒10克，面粉250克，姜、盐、葱各适量。 【制作】 1．将面粉用水揉成面团，擀成薄片，切片(长4厘米、宽3厘米)备用； 2．姜、葱洗净，姜切成薄片，葱切成3厘米长的节，与川海椒放人铝锅内，加水适量，用武火烧开，下人面片，待面片熟透，加盐即可食用。 【食法】每日1次。 【功效】发汗解表。适用于风寒感冒出现的畏寒、身痛、无汗等症。
紫苏粥 【配方】紫苏叶15克，粳米100克，红糖25克。 【制作】 1．将紫苏叶洗净，切碎；粳米淘洗干净；红糖切碎。 2．将紫苏叶、粳米放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入红糖即成。 【食法】每日1次。 【功效】疏风散寒。适用于风寒感冒春季食用。
姜糖饮 【配方】姜、红糖各25克。 【制作】 1．将姜洗净，切片；红糖切碎。 2．将姜放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用义火煮25分钟，加入红糖即成。 【食法】代茶饮用。 【功效】疏风散寒。适用于风寒感冒春季饮用。
姜拌莴笋 【配方】姜25克，莴笋300克，盐2克，味精1克，醋l毫升，白糖10克，香油10毫升。 【制作】 1．将姜洗净，切片；莴笋洗净，去皮，切薄片。 2．将姜、莴笋放人盆内、加入盐、味精、醋、白糖、香油拌匀即成。 春季药膳。 【食法】佐餐食用。 【功效】解表，散寒，止呕。适用于风寒感冒、呕吐者春季 【制作】 1．将菊花、姜洗净，姜切片；放人开水杯内，加白糖浸泡10 分钟即可。 【食法】代茶饮用。 【功效】疏风，散寒，明目，解毒。适用于风寒感冒、头痛、头晕、目赤、心胸烦热等。
姜菊花粥 【‘配方】干菊花6克，姜25克，粳米150克，白糖15克。 【制作】 1．将干菊花洗净；姜洗净，切片；粳米洗净。 2．将菊花、姜、粳米放入锅内，加水和白糖煮30分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】疏风，散寒，明目，解毒。适用于风寒感冒、头痛、头晕、目赤、心胸烦热等。
姜菊花豆腐汤 【配方】干菊花6克，姜25克，豆腐300克，葱5克，盐3克，鸡精2克，植物油15毫升。 【制作】 ． 1．将干菊花洗净，姜洗净，切片；豆腐切成2厘米见方的块、葱、姜切成细末。 2．将炒锅内加入植物油，烧至七成热时，放入葱末、姜爆出香味，放人菊花、豆腐、盐、鸡精烧2分钟。然后，加适量的水炖熟即可。 【食法】佐餐食用。 【功效】疏风，散寒，明目，解毒。适用于风寒感冒、头痛、头晕、目赤、心胸烦热等。
白芷炖香菇 【配方】白芷20克，香菇300克，葱、姜各5克，盐3克，植物油20毫升，鸡精2克。 【制作】 1．将白芷洗净，香菇洗净，葱切3厘米长的段，姜切片。 2．将炒锅加油，烧至七成热时，放入葱、姜爆出香味，放人香菇、白芷翻炒2分钟，加入水、盐、鸡精烧沸后，用微火炖35 分钟即可。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风散寒，消肿，镇痛。适用于风寒感冒及寒湿腹痛，眉棱骨痛病。
防风姜饮 【配方】防风10克，姜、红糖各25克。 【制作】 1．将防风润透，切片；姜洗净，切片；红糖切碎。 2．将防风、姜同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入红糖即成。 【食法】每日1次。 【功效】解表，散寒。适用于风寒感冒春季饮用。
葱姜红糖饮 【配方】姜、红糖各15克，葱25克。 【制作】 1．将姜洗净切片；葱洗净，切4厘米长段。 2．将姜、葱放入锅内，加水和红糖，煮25分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】解表，散寒，止呕，祛痰。适用于风寒感冒、呕吐、喘咳、胀满等。
糖酷姜芽 【配方】姜芽150克，红糖20克，醋15毫升。． 【制作】 1．将嫩姜芽洗净，切成薄片。 2．将姜芽片用红糖、醋腌渍3个小时，即可食用。 【食法】佐餐食用。 【功效】解表，散寒，止呕，祛痰。适用于风寒感冒、呕吐、喘咳、胀满等。
葱姜拌莴笋 【配方】莴笋300克，姜20克，葱75克，盐3克，香油3毫升，鸡精2克。 【制作】 1．将姜、葱洗净，切成细丝，莴笋洗净去皮，切成细丝，用开水烫3分钟，捞出。 2．将姜丝放人盘内，加人莴笋丝、葱丝、盐、鸡精、香油，用筷子搅拌均匀，停放30分钟，即可食用。 【食法】佐餐食用。 【功效】解表，散寒，止呕，祛痰。适用于风寒感冒、呕吐、喘咳、胀满等。
姜蒸瓜条 【配方】姜20克，冬瓜300克，葱5克，盐3克，鸡精2克，植物油10毫升。 【制作】 1．将姜洗净，切成细丝、冬瓜洗净去皮，切成3厘米长的条，葱切丝。 2．将姜、葱丝、冬瓜条、盐、鸡精、植物油拌在一起，装盘，放人蒸笼内用武火蒸25分钟即可。 【食法】佐餐食用。 【功效】解表，散寒，止呕，祛痰。适用于风寒感冒、呕吐、喘咳、胀满等。
香薷莲子粥 【配方】香薷15克，莲子10克，粳米150克。 【制作】 1．将净香薷段，碾成细粉，过筛。 2．将莲子、粳米洗净放人锅内，加入香薷粉和水，煮30分钟即可。 【食法】每日1次。 【功效】发汗解表，和中化湿、利水消肿。适用于风寒感冒、怕冷发热，无汗、胸闷、呕吐、腹泻、水肿、小便不利等。
香薷炒芹菜 【配方】香薷液20克，芹菜300克，葱、姜各5克，盐3克，鸡精2克，植物油30毫升。 【制作】 1．将净香薷，加适量水，煮15分钟，停火、过滤、去渣、留汁液。 2．将芹菜洗净，切成3厘米长的段，用开水烫至7成熟捞出。葱切丝、姜切丝。 3．将炒锅内加油，烧至七成热时，放人葱、姜爆出香味，再放人香薷液、芹菜、盐、鸡精翻炒3分钟即可。 【食法】佐餐食用。 【功效】发汗解表，和中化湿，利水消肿。适用于风寒感冒、怕冷发热、无汗、胸闷呕吐、水肿、小便不利等。 |
