陈皮橘红化橘红

    陈皮、橘红、化橘红    陈皮与橘红同来源于芸香科植物橘及其栽培变种，因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮；橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后（或直接削下外果皮），晒干或阴干称为橘红；化橘红则来源于同科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。

    陈皮又称橘皮，气香，味辛、苦，《本草纲目》称橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白”，说明陈皮和橘红在功效和临床应用上是有区别的。陈皮功能主要是理气、调中、燥湿、化痰，治疗脾胃气滞湿阻所致的胸腹胀满、不思饮食、呕吐呃逆、咳嗽痰多等症；而橘红气芳香，味微苦，温燥之性胜于陈皮，有利气、消痰，兼发表散寒之功，外感风寒、咳嗽痰多者用之为宜；化橘红气香，味苦、微辛，无发散之性，但性偏温燥，燥湿化痰之力较胜，兼能消食，故多用于风寒咳喘痰多、呕吐呃逆、食积不化、脘腹胀痛等症，尤宜于寒痰、湿痰所致的咳喘、痰多，胸膈胀闷。

    湖南中医药大学主任药师  张裕民