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不少有保健需求的市民，喜欢买灵芝煮水喝，但灵芝究竟是真是假，是好是次，市民却很难分辨。桂林维尔安制药有限公司副总经理姚崇明表示，目前桂林市面上假灵芝并不多，最常见的问题是以次充好。 姚崇明介绍，目前假灵芝不太普遍，因为和灵芝相似的材料不好找，只要市民切开灵芝，就很容易判断灵芝的真假。最主要的一种问题是，有些人会将煮过水的灵芝拿出来卖，因为仍是真灵芝，所以光从外形上，市民很难分辨。要想判断有没有营养，只有喝了才知道。 “煮过水的灵芝，颜色反而会更加鲜艳，外形基本判断不出来，唯一的判断方法就是口感不同。”姚崇明表示，真正的灵芝煮水之后，会有一种浓郁的苦味，有点类似中药的味道，其中还夹杂着一股菌类的香气。如果灵芝煮水之后，苦味很淡，或者基本没有苦味，该灵芝很可能已经被煮过了，有效物质都被提取了，这样煮出来的水基本没有保健价值。 还有一种情况，就是灵芝煮水后，只有苦味，完全没有菌类的香气，则很可能是灵芝被煮过之后，又和中药一起煮过。这样煮出来的灵芝水，只有中药的苦味，保健效果也很差。姚崇明表示：“这两种苦味是完全不同的，灵芝煮水后，味蕾可以感觉到淡淡的菌类香味。” 为了确保灵芝的质量，市民最好还是到正规的药店及保健品店购买灵芝，会更有保障。 |
