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“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”红皮玉肉的荔枝是连才子苏轼也为之魂牵梦萦的岭南佳果。但喜欢吃荔枝的人就一定有这样的困扰，俗话说，“一颗荔枝三把火”，在岭南雨热交加的盛夏，特别是对老年人而言，荔枝的湿热的性质让人上火不适。但是广东省中医院药师佘自强则表示，荔枝入膳不仅没有了“三把火”还有养生的功效。 佘自强表示，从中医的角度，荔枝性温，入心、脾、肝经，果肉具有生津止渴、温肾养阳、补脾益肝、补心安神等作用。还可补脑健身、益智开胃、促进食欲，同时有止腹泻等功效。同时它全身皆宝，均能入药。为此，他推荐了一下几个荔枝食谱，以供参考。 指导医师：广东省中医院中药师 佘自强 记者 李楠 通讯员 宋莉萍
荔枝壳煮水消除“三把火” 做法：荔枝壳洗净，煮水，代茶饮。 功效：可以缓解因吃荔枝引起的上火。 除此以外，佘自强还表示，荔枝经过蒸煮，上火的性质会改变，吃了口感一样美味，并且有益血的功效。 荔枝壳五味子煲瘦肉益肾固精 做法：取荔枝壳15克，五味子、金樱子各10克，猪瘦肉100克，生姜2片。荔枝壳和中药洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲一个半小时，下盐便可。为每人每日分2次进饮，宜一周3～4次。 功效：以荔枝壳配伍养心宁神、益肾固精的五味子，益肾涩精、缩尿止泻的金樱子，一起煲猪瘦肉，有益肾、固精、缩尿之功。 五核汤缓解前列腺炎 做法：取荔枝核、芒果核、柚核、橘核、川楝子各10克，瘦肉2两。加六碗水同煮成两碗，一日分两次饮用。 功效：对前列腺炎症、睾丸炎症有治疗效果。 荔枝阿胶炖乌鸡养血健脾 做法：荔枝肉6颗，乌鸡半只，瘦肉2两，阿胶15克（打碎）。将荔枝肉、乌鸡、瘦肉加入三碗水炖煮三个小时，再加入阿胶，加盖1~2分钟，熄火，饮用时加盐即可。 功效：养血健脾、温宫暖下，对中老年妇女下肢冰冷、腰酸腿痛有缓解效果。 荔枝核瘦肉汤散结祛瘀 做法：荔枝核、香附各30克（中药店均有售），猪瘦肉100克，黄酒约30毫升，生姜2片。药材稍浸泡，洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加入清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下黄酒、盐便可。此量为每人每日分2次进饮。 功效：行气活血、散结止痛。 经过“岭南汤王”佘自强的一番介绍，是否不应辜负荔枝红艳的季节，给自己做几道荔枝药膳，让养生变成一种乐趣。 |
