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“我家11亩地全部拿来种了金银花，每亩收250来斤干花，收入就有5万多元。”日前，在贵州省安龙县德卧镇大水井村采访时，58岁的花农熊光美给记者算起了收入。
近年来，安龙县积极调整农业产业结构，大力发展特色产业，按照“高产、优质、高效、生态、安全”的要求，采取“公司+基地+农户”和“协会+基地十农户”的运作模式，着力打造20万亩金银花基地，带动了农民致富增收。
从野生到人工种植富民增收
“我们这里属喀斯特地貌，以前石漠化很严重，土地十分贫瘠。在规模种植金银花之前，我们这里就是穷山恶水。”德卧镇大水井村村干部介绍，那阵子村里人均产粮不到100公斤，纯收入不足50元，一年中有半年靠国家救济粮。
转机出现在上世纪70年代末。一天，村民高文科上山采药时发现了一株野生金银花。他挖回来栽在自家房后，浇水，培土，防治病虫害，第二年金银花盛开，采摘后拿到镇上市场卖，挣到200多元。自此，金银花就成了全村人的“致富花”，周边村镇也开始种植金银花。如今，在安龙县金银花已成为当地改善生态环境、农民增收的一项重要产业。
金银花是一项经济、生态效益俱佳的产业。据介绍，当地1亩金银花进入盛产花期后，可年产干花100至150公斤，亩产值在6000元以上。1亩岩石山间的旮旯地，可种70多株金银花，可涵养水分1.4万公斤，1株依附石头匍匐而长的金银花可以覆盖山石面积4到10平方米，特别适宜于喀斯特地貌石山、半石山区自然环境里生产，生态效益十分明显。
“这是一箭双雕的大产业。”安龙县领导介绍，近年来，该县着力打造金银花基地，推进金银花产业转型升级，提高产品附加值，延长产业链，种出的金银花远销山东、广东、广西、湖南等地。目前，金银花种植面积已发展到20万亩，其中有10万亩今年进入盛花期。产量达到1万吨，可为村民增收2亿元。
从种植到加工形成产业链条
利用优质的金银花母本，将剪枝时剪下来的枝条用于育苗，半年以后就可出售，既易管理，又效益可观。培育金银花苗已成了当地新的“循环经济”项目。安龙县德卧镇白水河村的王定超，租了20亩地搭起温棚用来育苗，1亩地可花苗7万株，一年可收入10多万元。
安龙县境内多是石窝窝，在石窝窝里种金银花，难以形成规模。几年前，德卧镇德卧村的刘远超，用搭架子的方法在地块里集中种植金银花，探索出了金银花规模化种植的新模式。
不断创新发展方式，金银花产业不断做大做强。安龙成立了金银花产业办公室，逐步形成了金银花规范化生产、标准化加工和质量认证等科学管理体系，形成“公司+基地+协会+农户”的金银花产业发展模式，并积极推进精深加工，延伸产业链条，创新种植方式，推动金银花种植转型升级。
2010年6月11日，安龙县大水井金银花规范育苗种植农民专业合作社在德卧镇成立。合作社采取“合作社+基地+农户”的市场运作模式，为种植农户提供统一供种、统一技术指导、统一病虫害防治、统一销售的“四统一”理念，切实帮助花农解决种植、技术、销售等方面的实际困难。
同年，安龙县多方筹资51万多元，购进2台大型6MH系列网带式集杀青、冷却到烘干的一体化金银花专用加工设备烘干机，切实解决德卧镇水井村1万多亩金银花加工困难的问题，提高了产品附加值。
德卧镇是安龙县金银花产业发展的样板和缩影。近年来，德卧镇金银花种植规模逐年扩大，成功推出金银花茶，还研制出彩色金银花，一年多次采集的金银花，吸引了大型制药企业进驻。
最近，市民刘女士买了两斤枸杞，想洗洗熬粥喝，结果染红了一盆清水。据刘女士讲，买枸杞时一斤要价五六十块钱，当时没看出来是染色的。回家后对比发现，这种枸杞比普通枸杞大很多，而且不同于普通枸杞的暗红色，颜色更鲜红，闻上去甜甜的，有一种蜜枣味。
刘女士说，老两口每天煮粥都放30克枸杞，到粥煮好时，这些枸杞还是鲜红的。老两口开始觉得不对劲儿，平时买的枸杞，干时个头小，放在水里或一煮就变得又圆又大，这些问题枸杞正好反着，买回来时个头那么大，一泡就瘪了。为了吃得放心，刘女士的老伴儿王先生专门上网查了一下，当得知商贩可能用硫黄熏制或甲醛、双氧水等浸泡枸杞时，老人很是气愤。
笔者在某药材批发市场调查时发现，这个批发市场内有多家小店铺在卖枸杞。在其中一个摊点上，笔者看到有一种枸杞颜色比其他枸杞鲜红得多，偷偷用纸巾一擦就掉下一层橘黄色，就专门买了一小包。拿到药店对比发现，药店的枸杞是暗红色，但颜色柔和、肉质饱满。染色的枸杞整个发红，连蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多发黄、发白。
专业人士指出，现在枸杞卖得好，有的人为了卖个好价钱，出于利益驱使，就用硫黄熏制或用其它色素染色加工成色泽鲜艳的好卖相，蒙骗消费者。由于染色枸杞含有了化学物质，改变了枸杞原有的成分，吃起来有酸、苦涩、伴有恶心感，轻者会对肠胃造成刺激，长期食用则对人体健康危害更大。 （刘国信）
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如何辨别染色枸杞
据专业人士介绍，真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。但由于利益驱使，近年来滥用硫黄和色素染色枸杞的现象仍屡见不鲜。那么，消费者应如何辨别枸杞的优劣和真假呢?
第一、从颜色上辨别。鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪”色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫黄烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
第二、从形状上辨别。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉；而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。
第三、从气味上辨别。对于被硫黄熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫黄熏蒸过。
第四，从口味上辨别。宁夏枸杞是甘甜的，不仅吃起来特别甜，而且吃完后嗓子里会有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些腻，而白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫黄的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
第五，正规枸杞也有质量优劣之分。如果都是正规的枸杞，那也会因产地与加工方法的不同，质量出现高低之分。一般特级品种的枸杞，颜色呈暗紫红色而且均匀，没有黑头；而质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
一般按产地分，可以将枸杞分为宁夏、新疆、内蒙古和河北等四个品种。由于地理气候条件不同，各地枸杞的品种和外观也不尽相同。新疆枸杞个头圆、含糖量高、颜色发紫，泡水后水色红，易下沉；内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉；河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸；而正宗宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红、泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。
除产地不同外，枸杞的质量还取决于加工方法的不同。目前枸杞的加工方法主要有两种：一种是烘干，一种是晒干。烘干的加工量大，成本相对高，但时间短，可较好地保持枸杞的营养成分；晒干就是利用太阳光，把大多经过处理的的枸杞晒干。烘干的颜色很浅，没有自然晒干的颜色那么新鲜，但是晒干的枸杞往往营养价值没有烘干的高。
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