怎样食用枸杞才能长寿

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2013-03-30

  中医认为,枸杞的功效很多,可以补肾益精,养肝明目,补血安神,润肺止咳。长期服用,可以强身健体,更加长寿。古代长寿老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得长寿的。那么,怎样食用枸杞才能长寿?

  

  磨豆浆的时候放一些

  枸杞是个好东西,具有延缓衰老的功效,很多人都拿枸杞泡水喝。但是专家指出,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的各种维生素、胡萝卜素等很难被人体完全吸收。可以在用豆浆机磨豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

  

  炒菜、做粥时放一把

  枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴、增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两次没有太大效果。

  用枸杞泡水喝是最常见的吃法,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,所以建议把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞当配料就可以了。

  

  像普通食物一样吃

  枸杞之所以对眼睛有好处,是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素,俗称“明眼子”。历代医家在治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症时,常常使用枸杞。

  吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。

  不过,枸杞并不适合所有人,那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点,但因其温热身体的功效较强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外,枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃了。

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