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罗汉果是中国一种独特的果实。人们通常把它烘干保存，作为入药用途。它的食用、药用价值已有悠久的历史。 罗汉果味甘、性凉，益肝健脾，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒筋、清肺润肠和生津止渴等功效；可治、气管炎、哮喘、咳嗽、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症。除此之外，罗汉果的根捣碎还可用治疗刀伤肿、疮疖等外科病症；它也是一种极好的清香、甘甜饮料，可提神生津，常饮能驻颜美容。罗汉果更可作为调味品，用于炖品、清汤、或制成糕点、糖果、饼干，其味清甜醇香。 罗汉果含有丰富的罗汉果甜度及多种人体必须的微量元素，热含量极低，对人体颇有益处。罗汉果中含有J乙种抗氧化净化物质，化解体内新陈代谢而产生的游离基，防止游离基氧化细胞组织。因而罗汉果能减慢因氧化而衰老的情况，防止老化所致的病症，包括血管运作失常，动脉硬化而导致的心脏病、中风和老人痴呆等病变。对于随年龄增长而出现的老人斑、白发、白内障等现象亦有帮助。此外，罗汉果更具有降血糖的作用，为糖尿病、高血压、高血脂和肥胖症患者之首选的天然甜味剂及最佳的保健品。 罗汉果除可与其他中药组方入药外，更可单独或配伍其他中药组方作为食用或者药用： 罗汉果茶：罗汉果1个洗净压碎，加入2升水中火煲20分钟。关火后置10 分钟。热饮或过滤后冷藏冻饮均可。本方有清肺止咳、润肠通便，对烟酒过度而引致声音嘶哑、咽干口渴尤为有效。 罗汉果猪肺汤：罗汉果 1个，洗净压碎，加入猪肺适量炖服。对滋补肺阴及治疗肺结核、气管炎有一定的疗效。 罗汉果治百日咳：罗汉果1个，洗净压碎，柿饼5 克，鱼腥草8克，百部8克，水煎服。 罗汉果益母草汤：罗汉果 1个，洗净压碎，益母草5克，水煎服用。本方用于妇女咳 嗽、月经不调。 减肥健身汤：罗 汉果1个，山楂片5 克。把罗汉果洗净压 碎，与山楂用250毫 升水(约两饭碗水)煎 煮，去渣取汤，如适量加入蜂蜜味道更佳。 罗汉果质地分辨：拿起罗汉果在耳边轻摇．响的便是不好．将果由离台面5厘米轻力放下．如它像乒乓球般的弹起．即是佳品。 |
