健康之路20191014:张晋,冯淬灵,铁棍山药,山药,黄花菜,五彩麻食

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2019-10-14
健康之路cctv10节目视频2019年10月14日播出《中医摄生私房菜》关键词: 张晋,冯淬灵,山药,黄花菜,五彩麻食

本期节目主要内容: 肌肉量减少是导致腰部受伤的重要原因之一!保护肌肉健康,就是为腰部健康支起保护伞~肌肉和骨骼之间紧密相连、相互协调、密不可分!维持肌肉健康,不仅可以增强肌肉强度,还可以防止骨质丢失!(《健康之路》 20191014 攒足长寿本钱(一))
 
节目请到的嘉宾是张晋、冯淬灵。主要介绍吃什么补脾又补肾,铁棍山药的选择标准,山药怎么处理不痒手,吃什么解郁又安神,山药汆丸子、彩色麻食的制作方法等相关内容。
 
张晋:中国中医科学院西苑医院治未病中心主任医师。
 
冯淬灵:北京大学人民医院中医科主任医师。

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山药既可以补先天之肾,又能补后天之脾,一起还能补肺。
 
《神农本草经》中记载“山药补五脏,久服可以轻身延年”;《本草纲目》也记载了山药可以“健脾止泻,补肾益精”。
 
常吃山药可以让气血充足、精力更饱满。铁棍山药要比菜山药价格贵,一起在外观上,两者也有很大的差别。
 
假如对山药的黏液过敏,人会发生发痒、麻木、不舒服的感觉,所以处理山药的时候可以戴手套。假如您不喜欢戴手套,可以在处理山药前用火烧一下它外表的毛再去刮,也可以避免发生痒、麻的感觉。
 
山药汆丸子的制作方法:山药蒸熟后去皮碾碎,鲜海虾去头去壳碾成泥,打入蛋清,和山药一起放入少量胡椒粉、盐搓成丸子,锅中做水,等水开后下入丸子,等丸子飘出来了再冬瓜、泡好的粉丝煮开勾芡即可。
 
山药还可以入药,古籍《金匮要略》中记载薯蓣丸,其实便是山药丸,可用于医治疲倦无力、诸虚劳损。
 
药食同源的山药并非人人都适合吃,比方便秘的人、内热强盛的人都不适合只吃山药。
 
“狂药能散闷,萱草解忘忧”,萱草便是黄花菜的全草,黄花菜取的是萱草的花蕾。
 
萱草自身是性偏凉、入肝经,早期医书记载,萱草的的叶子可以镇静安神,还可以医治抑郁。
 
黄花菜也叫健脑菜,有健脑的成效,还可以解郁安神
 
彩色麻食的制作方法:将干黄花菜用温水浸泡20分钟再切成丁,面饼切成丁搓麻煮熟备用;西红柿、水发木耳、绿色蔬菜切丁备用,鸡蛋炒熟,再放入葱、西红柿、水发木耳、绿色蔬菜炒香,再放入麻食翻炒,调味即可。
 


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