|
本页供给2018年7月5日河北卫视家政女皇节目视频全集和关键笔记，主题是《米皮》。首要介绍米皮的制作方法等相关内容，piccc.com 供给视频全集的在线观看和首要内容介绍（节目关键笔记）。
米皮的制作方法：将粳米粉生粉清水调匀，的确良白布投洁净放在带眼方屉上。蒸锅坐水放入方屉，淋上米浆蒸熟取出，刷植物油晾凉。用芝麻酱、生抽、醋、芥末、蒜、辣椒油调汁，米皮切条，浇上酱汁调匀即可。 凉皮又可分红米皮、面皮两个大类，而做法的不同又演化出千差万别的各色凉皮。 凉皮开裂常见原因： 1、面浆太浓。蒸出的凉皮呈现干裂，原因一是面浆太稠，要恰当稀释，加点清水即可。
2、凉皮太厚。有可能是你放的凉皮汤太多，蒸得厚了，削减面浆。
3、火候问题。还有就是火候的问题，火太小，蒸汽缺乏。
4、密封问题。凉皮裂可能是你的盖没盖严实，要密封严实，让蒸汽能充沛的上去才行。
凉皮粘连欠好揭常见原因： 凉皮揭不起来。一般是因为新的蒸笼布，很简单粘，把蒸笼布多浸泡些时刻，冲洗洁净，揭凉皮的时分一定要趁热，缓慢拉笼布揭，才不会粘连。
也可能是你揭凉皮的案板上没有刷油，或者是你刷的油太少，或没刷匀。
凉皮不劲道常见原因： 凉皮蒸出来得很简单断，不筋道，许多原因是淀粉的份额，加的不合适导致的，恰当添加淀粉的份额即可。 也有一种原因，就是面浆太稠，太稠的面浆，蒸出来得凉皮很简单断，柔韧性不行，所以要把面浆份额调整下，加水稀释。
介绍米皮的制作方法:20180705家政女皇视频 |
