养生堂20210216:唐雪春,粤菜中的调配之妙,清补凉,沙姜鸡,煲汤

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2021-02-18
北京卫视养生堂节目视频2021年2月16日晚上17:25分播出《粤菜中的调配之妙》 关键词: 唐雪春,粤菜中的调配之妙,清补凉,沙姜鸡,煲汤

唐雪春,女,博士、主任医师,硕士生导师。现任北京中医药大学东直门医院呼吸科、国际医疗科主任医师,是全国名老中医学术继承人、中医大师传承人才培养计划项目第二期学员。擅长中医药、中西医结合治疗慢性咳嗽、支气管哮喘、慢性阻塞性肺病、肺间质纤维化、肺心病、呼吸功能衰竭等呼吸系统疾病以及发热性疾病、妇女月经相关疾病、消化系统疾病及亚健康调理。

节目请到的嘉宾是唐雪春。首要介绍粤菜中的调配之妙等相关内容。
 
“不要跟广东人比摄生,你会输得很惨”!广东人的摄生才智都融入在了日常饮食傍边。今日,导演老孙寻来两道特别的粤菜,一道号称“世界榜首”,另一道有“广东榜首”的美誉!专家着重:两道菜补而不腻,特别适合春节吃。最最难得的是,两道菜品不仅味道鲜美,并且烹饪办法极其简略,一学就会!究竟奥妙何在?更多概况,请重视17:25分播出的,东直门医院呼吸科唐雪春携手粤菜顶尖名厨余伟森带来的《八星报喜健康春节—粤菜中的调配之妙》。
 
“宁可食无肉,不可饭无汤”!专家指出:广东人特别喜爱煲汤,一年四季不间断。而可以排名榜首的,便是有广东榜首汤美誉的清补凉。清补凉非常考究药材的调配,并且这些药材可以调配鸡鸭鱼肉不同的食材。但是,谁也没有想到,这么棒的汤,到了大厨手里,居然用最简略的烹饪办法就能完结!究竟清补凉用到哪些药材?又该怎么烹饪呢?
 
大厨介绍,可以号称世界榜首的,便是广东的“鸡”!据统计,在广东每天吃掉的鸡接近200万只,相关菜肴也超过200道。而专家今日介绍的沙姜鸡,同样是广东名菜,烹饪办法,更是出人意料的简略。究竟用到哪些食材?又该怎么烹饪呢?
 
专家出诊时刻:
 
唐雪春:东直门医院呼吸科: 每周四下午专家门诊;
 
备注:突发原因导致门诊时刻、出诊地址、门诊类型(一般、专家或特需门诊)、挂号费用的改动,请以医院当日公布为准。
 


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