古代诗词中的“柑橘”及其药用价值

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2021-01-27
柑、橘、橙、柚、枳为常见水果,同时均具有广泛的药用价值,从古代诗词中亦可见一斑。
 
柑和广陈皮
 
“橘里争棋叟,壶中卖药公。苏柑肥似瓠,盛不得樗翁。”(宋代刘克庄《苏柑》)小时候一直以为柑和橘是一种水果,直到学习刘基《卖柑者言》时,才知道柑和橘原来是不同的。柑是茶枝柑等多种柑类植物的统称,大名鼎鼎的广陈皮,便是由茶枝柑的成熟果皮制成。
 
“朱实挺江南,苞品擅珍淑。上林杂嘉树,江潭间修竹。万室拟封侯,千株挺荆国。绿叶萋以布,素荣芬且郁。得陈终宴欢,良垂云雨育。”(南朝徐陵《咏柑》)陈皮是常用的理气类中药,味苦、辛,性温,归肺、脾、胃经,具有理气调中、降逆止呕、燥湿化痰的功效,用于胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐、哕逆、咳嗽痰多、乳痈初起的治疗。
 
橘和青皮
 
“水驿风催舫,江楼月透床。仍怀陆氏橘,归献老亲尝。”(唐代岑参《送许员外江外置常平仓》)陆绩怀橘是“二十四孝”之一,可看作是孝亲敬母的典范。橘子幼果或未成熟果实的果皮入药,名为青皮;成熟果皮入药,可制成陈皮;外层果皮入药,名为橘红。橘叶、橘的果实(橘)、橘白、橘络、橘核、橘根、橘饼等也均可入药。
 
“橘未黄时色尚青,切皮拌却醋酸馨。痈生肌上全消核,疝发囊中尽去形。解酒豁痰功最速,削坚破滞效真灵。红皮虽是同舒气,升降浮沉各有经。”(清代赵瑾叔《青皮》)青皮是常用的理气类中药,味苦、辛,性温,归肝、胆、胃经,具有疏肝破气、消积化滞的功效,用于肝郁气滞、胁肋胀痛、疝气疼痛、乳癖乳痈、食积气滞、脘腹胀痛、癥瘕积聚、久疟痞块的治疗。
 
“菊暗荷枯一夜霜,新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”(苏轼《浣溪沙·咏橘》)陈皮、青皮均能理中焦之气而除胀,可用于脾胃气滞之脘腹胀痛、食积不化,但陈皮性缓,重在理脾肺之气;青皮气烈,偏入肝胆,偏行肝胆之气。
 
橙和枳实
 
“橙经霜熟挂金球,一种清香分外幽。膏用蜜煎堪久贮,下将糖制可常留。消瘀顿使心无恶,中酒从教毒亦休。和却葅醢真妙品,多伤肝气为酸收。”(清代赵瑾叔《橙》)小时候学习苏轼的《冬景》:“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”,顿时对南国的冬天无比神往,同时也知道了橙和橘是两种水果。橙的种类颇多,据学者考证,明清时期的橙指的是香橙、酸橙、甜橙的集合体。香橙的果实(橙子)、果皮(橙子皮)、种子(橙子核)均可入药。甜橙或酸橙的干燥幼果入药,名为枳实。在一些地区,甜橙的幼果也作青皮入药,成熟果皮也作陈皮入药。酸橙的将近成熟的果实入药,名为枳壳
 
“年深枳壳最堪夸,枳实看来小更嘉。壳可宽中真畅快,实能破积有擒拿。高低部位休投误,缓急功能莫认差。若是气虚无阻滞,两般慎勿乱相加。”(清代赵瑾叔《枳壳枳实》)枳实是常用的理气类中药,味苦、辛、酸,性微寒,归脾、胃经,具有破气消积、化痰散痞的功效,用于积滞内停、痞满胀痛、大便秘结、泻痢后重、结胸、胸痹、胃下垂、子宫脱垂、脱肛的治疗。
 
柚和化橘红
 
“江城如画里,山晚望晴空。两水夹明镜,双桥落彩虹。人烟寒橘柚,秋色老梧桐。谁念北楼上,临风怀谢公。”(李白《秋登宣城谢朓北楼》)柚的果实(柚)、果皮(柚皮)、种子(柚核)、根(柚根)、叶(柚叶)、花(柚花)均可入药。化州柚或柚的未成熟或近成熟的外层果皮入药,名为化橘红;化州柚的幼小果实入药,名为橘红珠。
 
“橘柚垂华实,乃在深山侧。闻君好我甘,窃独自雕饰。”(东汉无名氏《橘柚垂华实》)化橘红味辛、苦,性温,归肺、脾经,具有理气宽中、燥湿化痰的功效,用于咳嗽痰多,食积伤酒,呕恶痞闷的治疗。橘红珠味酸、苦,性温,归肝、脾、胃经,具有行气导滞的功效,用于饮食积滞、癥瘕的治疗。
 
枸橘和枳
 
“有木秋不凋,青青在江北。谓为洞庭橘,美人自移植。上受顾盼恩,下勤浇溉力。实成乃是枳,臭苦不堪食。”(白居易《有木》)枳是芸香科枳属植物,学名为枸橘,又名铁篱寨、绿角刺。《名医别录》《本草经集注》和《唐本草》均记载:枳“生河内(今河南焦作)川泽”,可见古代的枳实源自可生于北方的枸橘。从宋代起,逐步将枳实和枳壳分别入药,其来源也变为生于南方的酸橙或甜橙。而枸橘的幼果或将成熟果实入药,被称为绿衣枳实或绿衣枳壳,以与产于甜橙或酸橙的枳实、枳壳相区别。宋代《橘录》载:“枸橘,色青气烈,小者似枳实,大者似枳壳。近时难得枳实,人多植枸橘于篱落间,收其实,剖于之,以和药味,与商州之枳几逼真矣。”
 
“鸾凤巢枳棘,鸱鸮集琅轩。风雷久不作,野露生微寒。”(元代王冕《寓意》)枸橘的幼果或未成熟果实现在入药一般名为枸橘,味辛、苦,性温,归肝、胃经,具有疏肝和胃、理气止痛、消积化滞的功效,用于胸胁胀满、脘腹胀痛、乳房结块、疝气疼痛、睾丸肿痛、跌打损伤、食积、便秘、子宫脱垂的治疗。《本经逢原》载:“枸橘与枳同类,其干多刺,故破气散热之力过之。”
 
柑、橘、橙、柚、枳,具有丰富的文化含义,在中小学课本中常被描述,关于它们的诗词也不计其数。这5种植物入药,是理气类中药里的主力军,善调畅气机而止痛、散结、降逆。(黄新生)
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