塘虱鱼煲汤应该放什么材料？塘虱鱼煲汤的做法 食材用料 塘虱鱼500克、瘦肉适量、黑豆适量、红枣5颗、姜5片。 做法步骤 【 1 】 黑豆用清水洗两遍，倒入锅里，不用倒油，翻炒2~3分钟； 【 2 】 鱼洗净，热锅倒油，将鱼煎至两面金黄； 【 3 】 红枣洗净去核，姜片切好，黑豆入锅； 【 4 】 瘦肉，肉要用开水3~5分钟去泡沫，放入鱼，两个人喝放了大概五碗半的水； 【 5 】 大概一个半小时后就可以加盐了，就可以喝了。 小贴士 黑豆煲塘虱鱼汤是广东民间调理体虚、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤水。
塘虱鱼眼睛红色塘虱鱼眼睛红色充血一般是被其他鱼咬的或水质不好，细菌感染的。埃及塘鲺，是一种鲶鱼，俗称革胡子鲶或埃及胡子鱼，也被称为十大最脏的鱼，原产于非洲尼罗河流域。它是偏肉食性的杂食鱼类，生长速度是本土鲶鱼的5-6倍，1年可产卵3-4次。埃及塘鲺属于淡水底栖鱼类，主要栖息于湖泊、河流和沼泽地中。它珊瑚状的鳃上有呼吸辅助器官，而且可以通过皮肤呼吸，能够直接提取空气中的氧气。1981年，埃及塘鲺作为水产养殖品种引入我国，在华南地区广泛养殖。刚引进埃及塘鲺时，养殖户并没什么经验，国家也没有统一的饲喂标准。所以经常用猪下水、馊水剩饭等喂鱼。当然，也有人用粪便来喂养，以至于很多塘虱鱼眼睛会被细菌感染为充血的红色。 塘虱鱼有什么生活习性生活环境：生活于江河湖泊中。塘虱鱼最大的特点是怕光、喜欢流水。塘虱鱼是一种喜阴怕阳、群居底栖、以摄食动物性饲料为主的杂食性鱼类。在天然水域，它常以水中的小鱼虾、昆虫以及其它动物的腐尸为主要饲料。从百度百科上搜吧，有很多的 塘虱鱼的做法塘鲺做法一、蜜汁照烧大塘鲺鱼·配 料: 大塘鲺鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁 ·操 作: 1、鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味 2、腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎） 两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可 二、乌豆塘鲺 纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。 塘鲺鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘鲺鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。 做法：购买塘鲺鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。 三、苹果煲塘鲺 材料：苹果两个，塘鲺一磅斩件，姜N片。 做法：塘鲺洗净，炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄，放入烧好水的汤锅里（最好是砂锅），加削皮、切块、带核的苹果，盖上盖子小火炖两小时，加盐调味，关火即可。 汤味鲜甜。 本来是要用生鱼的。因为传闻可以去黑眼圈。但是没有，就用塘鲺代替。 这个做法的缺陷是汤有点腥。据说塘鲺去腥最好是在煎的时候放蒜。 四、塘虱豆腐 有的小孩鼻易流血，打喷嚏、活动，甚至睡觉、坐卧也会无缘无故流鼻血，如果常吃些菜，可以预防鼻出血。 原料： 塘虱鱼2条（约重500克），油炸豆腐4块，红柿椒1只，豆豉、葱粒各适量，蒜瓣2个，生抽10克，老抽、糖各5克，食油、香油适量，生粉5克。腌料用生抽、淀粉、胡椒粉、酒各少许。 |
