海藻酸钠是什么东西 海藻酸钠介绍1、海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成。 2、海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度，已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。海藻酸钠是无毒食品，早在1938年就已被收入美国药典。海藻酸钠含有大量的—COO－，在水溶液中可表现出聚阴离子行为，具有一定的黏附性，可用作治疗黏膜组织的 药物载体。在酸性条件下，—COO－转变成—COOH，电离度降低，海藻酸钠的亲水性降低，分子链收缩，pH值增加时，—COOH基团不断地解离，海藻酸钠的亲水性增加，分子链伸展。因此，海藻酸钠具有明显的pH敏感性。 3、海藻酸钠可以在极其温和的条件下快速形成凝胶，当有Ca2+、Sr2+等阳离子存在时，G单元上的Na+与二价阳离子发生离子交换反应，G单元堆积形成交联网络结构，从而形成水凝胶。海藻酸钠形成凝胶的条件温和，这可以避免敏感性药物、蛋白质、细胞和酶等活性物质的失活。由于这些优良的特性，海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。 海藻酸钠的用途 海藻酸钠简介1、海藻酸钠用于悬浮液、凝胶和以脂肪和油类为基质的浓缩乳剂的生产中。海藻酸钠用于一些液体药物中，可增强粘性，改善固体的悬浮。 2、藻酸丙二醇酯可改善乳剂的稳定性。海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成，是一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。 藻酸盐的藻酸盐简介分子式：（ C 6 H 7 O 6 H ） n 性状：白色或浅黄色粉末，不溶于水，无臭无味。 主要用途：海藻酸是从海带中提取的一种多聚糖醛酸，多用于医药工业，作为防肥胖剂和治疗胃病的新型药剂有较大医用价值，同时，也是生产藻酸丙二醇酯、藻酸三乙胺、藻酸双酯钠（ PSS ）等的重要原料。 分子式： [(C 6 H 7 O 6 ) 2 Ca] n 性状：白色粉末至浅黄色不定粉末状，无臭，无味，不溶于水。 用途：用于食品业，电焊条、 药皮增塑剂及 湿态粘合剂。海藻酸钙是从海带中提取的天然碳水化合物，可作为一种钙质添加剂，用于保健食品业。 分子式：（ C 6 H 7 O 6 K ） n 性状：白色至浅黄色不定形粉末，无臭，无味，易溶于水形成粘稠溶液。 用途：主要用于医药和食品工业。海藻酸钾是一种从海带中提取的天然多糖碳水化合物，具有降低血脂肪、血糖、胆固醇等功效，主要用于制药及保健食品。同时，海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂，已逐渐应用于化妆品行业。 分子式：（ C 6 H 7 O 6 Na ） n 性 状 : 白色或淡黄色深褐色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。 分 类： (1) 高透明度：主要用于食品保健业。（ 2 ）普通透明度：用于工业、普通食品业。 它是从海带中提取的天然多糖化合物，它与普通型海藻酸钠的区别在于，粘度非常低， 1 %溶液的黏度与水接近，其分子量极低，属低分子化合物，因而具有特殊的医疗保健作用。 主要应用： 用于印染：喷墨印染；用于食品工业：保健饮料、食品等；用于医药：有降压、降脂作用。 分子式：（ C 6 H 7 O 6 K ） n 性 状： 淡黄色或深褐色不定形粉末，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。它从海带中提取的天然多糖，其分子量低，在 1 %水溶液时黏度几乎为零， 因而具有医疗和保健作用，低分子海藻酸钾能被人体吸收，并能在肠道中与钠离子交换，补充钾离子排出钠离子，起到降压的作用，因而本产品可作为医药原料药。 |
