谷氨酸钾,谷氨酸钾在农业上的作用

谷氨酸钾　谷氨酸纳　都是什么啊

谷氨酸钠就是我们日常食用的味精，是作为加味成分而分离出的一种晶体物质，称为化学调味料。谷氨酸，是在1866年瑞特豪森(Ritthausen)将小麦麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年池田菊苗博士，利用海带单独分离出味美成分，并证明了这种味美成分就是谷氨酸钠盐，从而生产化学调味料。

谷氨酸钾可以高温灭菌吗

谷氨酸钾不可以高温灭菌。蛋白质、氨基酸、抗生素都不能高温灭菌，热稳定性不好，要用过滤除菌之类的方法。

谷氨酸钾与谷氨酸钠的区别

用焰色反应，取洁净的铂丝沾取少量的试液于酒精灯上灼烧，透过蓝色钴玻璃有紫色火焰的为谷氨酸钾，否则为谷氨酸钠。钠和钾的化学性质非常相似，在自然界常常处于伴生状态，只能用焰色反应来鉴别