清炒韭菜的推荐做法？用料：韭菜 适量 辅料：盐 适量、油 适量、鸡精 适量、剁辣椒 适量 清炒韭菜的做法步骤 请点击输入图片描述 1、韭菜去枯叶，洗干净控干水分。 请点击输入图片描述 2、把韭菜切成段。 请点击输入图片描述 3、热锅放油，烧至六成热，放剁辣椒、姜爆香。 请点击输入图片描述 4、放入韭菜大火炒败即可，放盐鸡精翻炒两下就可以出锅咯。 清炒韭菜的做法 用料： 韭菜 一把 盐 少许 味极鲜 少许 步骤： 韭菜去除根部的泥土叶子，和尖布的黄叶子，清洗干净。 把韭菜切成五厘米左右的段。 炒锅放入少许油烧热，下入韭菜，迅速翻炒。 加入少许味极鲜酱油和少许盐，快速翻炒关火。 盛入盘中即可食用，做法非常简单呢，也很好吃哦。 小贴士 1.清炒韭菜一定要猛火快炒，韭菜一软就要赶紧放调料，否则炒到最后都软了，吃不出韭菜的辛辣味道和脆感了。 2.味极鲜里有盐分就不要放太多的盐了，否则会很咸。
韭菜炒鸡蛋的正确做法，应该是什么？韭菜鸡蛋正确做法： 所需原料：韭菜 300克，鸡蛋3个，红辣椒2个，葱花5克，食用盐3克，食用油适量。 具体烹饪步骤： 第一步，首先将买回来的韭菜，用手摘去老叶，黄叶，然后再用水清洗干净，沥干水分备用。 第二步，韭菜沥干水分后，改刀切3厘米长的韭菜段，大葱去皮后切葱花，红辣椒切条备用。准备一个小碗，打入3个鸡蛋，然后加少许盐用筷子将蛋液搅散。 第三步，起锅烧热，倒入少许的食用油，油温烧至六成热时，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液炒定型后，盛出来备用。 第四步，另起锅倒入少许食用油，油热以后下入葱花爆香，然后下入切好的韭菜段快速翻炒，炒韭菜断生时，调入少许的食用盐调味。翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，用勺子将鸡蛋跟韭菜快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。 韭菜跟韭黄的区别是什么？韭菜跟韭黄的区别： 1.生长环境 韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。 2.外型 韭黄是从韭菜的宿根中生出，因为完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生叶绿素而嫩黄透亮。韭菜则是经过光合作用，生得葱翠欲滴。 3.人群禁忌不同。韭菜属阳性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的禁忌人群。 4.菜价不同。韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。 扩展资料 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。 韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲， 参考资料 百度百科-韭菜 百度百科-韭黄 韭菜叶是不是面条的种类 |
