炖中药怎么炖煲中药前，也要有诸多的准备，如器具、用水、火器等，当然，作为现代人，很多时候也就因地制宜，不一定都按照既往的套跑去做了。 【器 具】 煲中药一般选择用砂锅，避免用铁制锅具。用砂锅煲中药是最科学的用具，因为砂锅是陶制品，不会产生化学反应。然后把需要煲的中药饮片放进砂锅中。 【加 水】 煲中药用的水一定是凉水（至于是用自来水还是用纯净水，就看各位的条件了，推荐是用纯净水或自来水放置半天再用），不要用开水，加3~4碗水（一般是浸过药面约1中指末节），把中药完全浸泡，最好浸泡半小时再煲。至于古人根据不同的疾病用不同的水煲药，有条件的话也可参考，本公众号的历史消息中有相关的文章哦。 【煲 药】 中药泡好后，放在火上开始煎煮。在中药煮沸之前用武火（大火），煮沸之后转为文火（小火）慢慢煎煮，根据不同的药物性质决定煎煮的时间。 一般情药物煲药时间大约在20分钟左右，若观察到药煲中的水比较多，可适当煲久些许时间；解表药煮开后再煎煮8~10分钟即可；补益类的中药要煎煮30分钟以上等。 【翻 渣】 即煲第二次。第二次煲，加水量大概是第一次的一半左右，是煲20分钟左右，煲完看看药汤多不多，如果不多就可以直接倒出来。若药汤较多，可以再多煲一会儿。 发表解肌的药物一般不翻渣。 切记千万不能把中药煲干了，那只能倒掉。所以煲中药必须有人在旁边守着才行。
蒸煮中药的方法煮中药先将中药用砂锅浸泡15分钟，水量应在药上面5公分左右，煮第一次25分钟，第二次15分钟即可。 中药怎么煮啊，一般步骤是什么1.将药材放入药罐中（药罐不要用金属的，最好是陶瓷一类的），加水浸没药材水面高出药材2-3cm，浸泡30分钟左右。 2.大火煮开后，小火煮20-30分钟，即可。 注意：有些药材要后下，比如薄荷之类发汗的药，一般就煮个10多分钟；有些药材要先煮，比如矿物类的药物（龙齿、牡蛎之类），先煮30分钟左右；有些药材要包煎，比如种子类的（车前子等）、青黛等，用干净的纱布包一下封口放到药罐里一起煮即可。一般医生开方时都会写明。 这个中药小火熬30分钟合适吗？这个是非常合适，一般中药是大火熬十分钟再小火熬二十分钟，但这种中成药成份小火熬合适。 中药炒菜多久才熟透 中药炒菜多长时间才熟透1、正常情况下中药是水烧开后熬10到15分钟就可以。目前一副中药一般熬三次，第一次需要水烧开后熬10到15分钟左右，第二次和第三次，一般水开后熬十分钟就可以。 2、但是临床上像一些有毒的药物，如附子等需要先煎半小时到一小时左右，从而达到去除附子的毒性。像一些解表的药物如防风、荆芥、双花等药物，熬时间稍微要短一些，具体情况最好在医师的指导下进行。 熬中药怎么熬？需要详细步骤。泡药40分钟~1小时。一般两煎（煎煮两次） 第一煎（大火开锅后计时）30~40分钟。篦出药汁备用。第二煎加温水（大火开锅后计时）20~30分钟。篦出药汁。两煎药汁混合后分成2杯，早晚各一杯。 如果你的药方里有先见药，后下药。（先煎药，单独准备一个小锅，倒入先煎药加入凉水，直接开火，大火开锅后不用换火，计时30分钟，把煎好后的药汤和药渣一起倒入泡好的群药里再煎煮群药） （后下药，第一煎出锅前 5~10分钟，倒入先煎药。） |
