〖茴香有几种吃法〗可凉拌、炒菜、做汤、腌制，也可制成馅包饺子或包子。下面介绍其中一种做法，茴香炒肉，具体做法如下，首先准备材料：猪肉：适量、茴香：400g、食盐：适量、调和油：适量。 1、猪肉洗净，分出肥瘦。肥的切粒，瘦的切丝。茴香洗净，切段备用。 2、起锅烧热，倒少许调和油，把肥肉放出去，炒出油。 3、加入瘦肉翻炒匀，然后撒少许盐调味。 4、倒入茴香翻炒，把所有食材炒熟即可出锅。 5、准备一个干净无水的容器，盛出即可食用。
我想问一下小茴香的功效与作用及食用方法？1、小茴香的功效与作用： （1）小茴香不仅可以去除寒气还可以止痛。 （2）小茴香对胃也有好处，在胃感到难受的时候，可以和一些药材一起用来缓解。 （3）小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的一些成分还有抗菌的功效。 （4）小茴香对于食疗也是有一定的作用，那些胃寒的人可以多吃，而且女性有痛经的也可以吃。 （5）还可以当做药物用，医学上对它用处也是很多的。 2、做法： （1）把小茴香洗干净后沥干其所含的水份，并将葱姜一起剁碎后放到准备好的肉馅里。 （2）然后在肉馅里加入适量的调味品，再放入香油来提升香味，然后搅拌均匀。 （3）将沥干水份的茴香切成碎末，放入之前搅拌好的馅里，并且不断搅拌直到均匀为止。 （4）然后开始包饺子。 （5）把水烧开，然后下饺子就可以了。 更多关于小茴香的功效与作用及食用方法，进入：查看更多内容 回香菜有什么药用价值呢？回香菜，正式名称：茴香。 茴香，是伞形科茴香属植物。 茴香，是多年生草本，高40至200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4至40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。复伞形花序顶生；总花梗长4至25厘米，总苞和小苞片均缺；伞辐8至20个，不等长；花小，黄色；无萼齿；花瓣45，宽卵形，上部向内卷曲，微凹；雄蕊5枚，长于花瓣；子房下位，2室，花柱2个。又悬果长圆形，有5条隆起的棱，花期6至7月，果期9至10月。伞形花序直径1至2厘米，白色或蓝白色，有5至7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5至8毫米，宽2至3毫米，内含两粒略带黄色的种子。 分布范围 原产地中海地区。我国各省区都有栽培。 主要价值 小茴香全身是宝，不仅被广泛用作食品调味香料，是一种价值很高的优良辛香料，而且兼有药理作用，有很高的药用价值，同时也可作为饲料添加剂等。 在食品应用方面，小茴香是人工配制五香粉的主要组份，广泛用于食品调味。小茴香油还常用于糖果和酒类的配制。小茴香是食用香料植物的大宗品种。在世界贸易量中，它仅次于胡椒、辣椒、芥菜子、芝麻、桂皮、丁香、肉豆落、芫荽子、姜黄等，而远远高于我国盛产的八角茴香。小茴香的世界总产量每年在3万吨以上，在主要食用香料植物中名列第7，每年的世界贸易量为6000吨左右。另外，李天银认为茴香花蜜丰富，是重要的蜜源植物。 在药用价值方面，小茴香果籽具有驱风行风、祛寒温和健脾等功效。 在饲料添加剂方面，茴香作为饲料添加剂可以增加食欲、消导促长。采用具有芳香气味的中药，改善畜禽对饲料的适口性，增进动物唾液、胃液、肠液等消化液的分泌，促进胃肠蠕动，达到促进动物消化吸收、体内代谢和生长发育的目的。 |
