什么是养胃又护胃的家常蔬菜?五种养胃护胃家常蔬菜 南瓜——排毒护胃因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。胡萝卜——增强抵抗力胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。 甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。菠菜——补血利便菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸。红薯——养胃去积红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
养胃易消化的菜谱养胃易消化的菜谱 养胃易消化的菜谱，大家应该都清楚，食物中含有的营养成分大多都是我们身体所需要的，每种不同的食物价值也不同，很多的食物都有食疗作用，以下整理了养胃易消化的菜谱。 养胃易消化的菜谱1 一、山药排骨汤山药排骨汤是以山药、排骨为主料制作而成。 难易指数：★★ 制作步骤： 1、山药洗净去皮切段，排骨洗净用开水焯烫后捞出，姜切片 2、将切好的山药浸泡在水中 3、准备高压锅，依次放入排骨、姜片、料酒和香叶，倒入足量的清水 4、开大火煮开后转小火焖煮30分钟 5、放入山药，大火煮开 6、最后添加盐、葱花和鸡精调味即可起锅说到健脾胃，山药绝对是不得不提的食材，它具有滋养强壮、助消化的功效。这道山药排骨汤集合山药和排骨之长，营养最大化，可以一试哦。 二、莴笋肉片莴笋肉片以莴笋、猪肉、胡萝卜为主料，以青辣椒为辅料做成的养胃补铁的菜品。 难易指数：★★ 制作步骤： 1、莴笋洗净切成片，胡萝卜洗净切片，猪肉洗净切片，姜切片，辣椒切丁，葱切段 2、烧热锅倒入油，爆香姜片，放入辣椒、葱段翻炒片刻 3、倒入肉片大火翻炒至变白色 4、加入酱油、料酒、鸡粉翻炒均匀 5、放入莴笋、胡萝卜翻炒，倒入水淀粉勾芡 6、最后添加盐调味即可出锅莴笋肉片这道菜荤素搭配，味道鲜香脆嫩。 三、山药玉米汤山药玉米汤主要以山药、玉米为原料，是一道护肝养胃的汤品。 难易指数：★★ 制作步骤： 1、玉米洗净切段，山药洗净切块 2、锅内倒入鸡汤，依次刚入玉米、山药 3、开大火煮至熟 4、加入盐调味即可起锅山药玉米汤制作很简单，山药滋养肠胃，鸡汤有很多营养物质，特别鲜美，玉米则是粗粮，有助于人体消化。 |
