大鱼大肉吃得多，脾胃受不了，有哪些“清理肠胃”的好方法呢？大鱼大肉吃得多，脾胃受不了，有哪些“清理肠胃”的好方法呢？ 1.黑木耳豆腐泡菜锅 原料：韩式泡菜350克，豆腐400克， 配料：大蒜10克，韩式辣酱1汤匙，盐3/4茶匙，白糖1茶匙，香葱5克 做法： 1、所有材料准备好。 2、韩式泡菜切条。 3、豆腐切块。 4、水发黑木耳去根后切丝。 5、大蒜切片。 6、锅烧热，放入适量油。 7、油温4成热时，放入蒜片爆香。 8、加入切好的韩式泡菜。 9、加入韩式辣酱，翻炒2分钟。 10、豆腐放入锅内。 11、放入黑木耳和适量水。 12、然后加入盐、白糖，大火烧开，转小火炖煮5分钟，撒入切成粒的香葱即可。 小贴士： 1、豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入，过早放入翻炒时会破相。 2、锅内的汤汁要稍微多一些，可以用作拌饭或者泡饼。 2.蒜香南瓜 原料：南瓜350克、大蒜头6瓣、葱1根、浓汤宝15克、橄榄油1勺 做法： 1、大蒜头剥皮洗净后切成碎沫待用。 2、南瓜去皮刮瓤后洗净，切成稍厚的片放入盘中。 3、炒锅内放1勺橄榄油，放入蒜头碎沫煽香，加入浓汤宝和适量清水。 4、把汤汁浇到南瓜上，入锅开蒸，水开中火蒸15分钟。 5、拿出盘子撒上葱花即可食用。 小贴士： 1、如果有高汤可代替浓汤宝，或者直接用清水。 2、南瓜蒸会出水，所有汤汁不要多放。 3.姜拌藕爽口小凉菜 酸甜口味很清爽，做法也简单，应该算是老济南式菜品，据说在用大明湖的白莲藕才会更加的正宗。不用盐，只有糖、醋、姜三种调味品成就的美味，要不要跟我一起来试试。 原料：藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺 做法： 1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。 2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。 3、立即过凉后沥干水分待用。 4、碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，尝一下酸甜味，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。 5、调味汁加入藕片拌匀即可。 小贴士： 1、此菜酸甜口，苹果醋可用白醋代替。更喜欢苹果醋的口感酸度适中不会太涩。醋和糖的比例调好汁后可以先尝一下，根据自己的口味适当调整。 2、不用放盐和其他调味品。 3、淖过水的藕片过凉可以保持更爽脆的口感。 4.素三样既鲜美又减肥 原料：圆茄子1个，豇豆200g，西红柿1个 辅料：葱蒜适量 调料：生抽2汤匙，盐1.5小勺，鸡精半小勺 做法： 1、西红柿用叉子插上，放在炉火上烤至表皮破裂 2、撕去西红柿外皮，去掉蒂，切块 3、茄子和豇豆洗净，茄子去皮切滚刀块，豇豆切段 4、锅内放比平时炒菜略多一点的油，放入豇豆，中大火不断翻炒至表皮起皱 5、豇豆拨一边，炒香葱蒜 6、再放入茄子翻炒，调入生抽炒匀 7、放入西红柿翻炒出红汁，调入盐和鸡精翻炒均匀即可 8、准备2大碗米饭开吃吧！ 小贴士： 1、为了让豇豆口感更好，建议宽油中大火炒至表皮起皱。这样炒出的豆角口感和味道都特别好。而且茄子也是喜油的菜，放比平时炒菜多一点的油会更好吃。 2、西红柿去掉外皮口感更好。我个人感觉用炉火烤是最方便的。也可以在西红柿顶部划浅浅的十字，然后放入沸水中煮一小会儿，捞出来将外皮轻轻撕去即可。 5.板栗娃娃菜清香爽口补肾 原料：板栗、娃娃菜、枸杞 葱丝、姜丝、淀粉、盐、糖、酱油 做法： 1、将娃娃菜洗净、去老叶，对半切开，切成整齐的一条条的 |
