草莓山药的做法和摆盘1、制作草莓山药的做法非常简单：首先，将新鲜的山药洗净去皮，然后切成均匀的小块。接下来，准备一些成熟的草莓，也要剥去外皮，并切成和山药一样的大小。将切好的山药和草莓放入沸水中焯水一分钟，然后捞出沥水备用。 2、食材：山药300克，草莓300克。将准备好的山药去皮，切成粗条。接着将山药焯水捞出备用，将草莓切块。然后将草莓打成汁倒入碗中，加一勺蜂蜜搅拌均匀，摆盘之后淋上草莓酱，就可以了。山药一般指薯蓣。 3、山药去皮，洗净切碎块。草莓洗净，过凉白开，沥干。山药块入微波炉高火三分钟 取出，翻身，再入炉高火三分钟。用勺子将山药块碾成山药泥，捏成圆形装盘。四边用新鲜草莓点缀 最后淋上蜜胶即可。 4、草莓山药 原料：糖卷果，草莓，薄荷叶。制法：将草莓洗净，去蒂，分别对切两半；将糖卷果放在盘上，再放上草莓，点缀薄荷叶；上桌后以干冰营造效果即可。 5、【制作工艺】（1）首先将山药洗净表皮，随后再削皮，滚刀切块，泡在清水中。【泡在清水可以避免氧化变色。】（2）取一口干净的锅，注入冷水，加猪脚，葱姜，料酒，煮制沸腾，随后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 山药怎么做得清脆爽口?山药含有大量的淀粉，为了口感清脆，需要侵泡或者焯水，来减少淀粉量。 家常菜里【清炒山药】，就是清脆爽口类的山药做法，也可以算是凉菜。做法如下。 铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。2：准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。 将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟。再捞起沥水。胡萝卜、香葱处理好待用。炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香。加入山药片，大火翻炒片刻。加入半碗清水。加盖焖煮至熟。加入盐炒匀。 少量清水 ，接着淋入 少许水淀粉 。淋入 水淀粉勾成薄芡 ，再倒入焯熟的 山药 、 胡萝卜 、 黄瓜 继续翻炒均匀，放入 熟花生米 以后，最后淋入 辣椒油 ，即可出锅装盘。好了，一道清脆爽口的宫保山药就做好了。
儿童吃山药的做法大全1、山药胡萝卜排骨汤。先用清水将排骨中的血水去除并切成块，再把山药和胡萝卜洗干净后切成块。用大火将水烧开后，加入切成块的排骨，同时转为小伙炖半个小时，再将切好的山药与胡萝卜加入，等排骨喝山药软烂了即可食用。 2、粟米山药粥 原料：粟米50克、山药25克、白糖适量 做法：粟米用清水洗净；山药去皮，洗净，切小块备用。锅置火上，加入适量清水，放入粟米、山药块，大火煮沸后，再转小火煮至粥烂熟，加入白糖搅匀即可。 3、放入盘中就可以开吃了。挂霜山药豆：将山药豆清洗干净后上锅蒸熟，大火烧开后继续蒸10分钟左右。 |
