寒冷时节不妨吃点“冷食”

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2012-11-26

  进入秋冬季以后,人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生,而把“冷食”拒之口外。其实,在寒冷的季节,若能根据身体情况适当吃些“冷食”,也不失为符合时令的一种保健方法。

  你可能会看到一种奇怪的现象,就是一些平时特别注重“保暖”的人群反而易遭受到疾病的袭击,而一些注意体育锻炼、身着单薄衣服特别是爱食“冷食”的人群却健康状况良好。其实寒冬季节,对于肠胃健康的来说,适当地吃些性冷食物和凉菜,喝些凉开水,不但对身体无害,反而会有益。秋冬季“上火”的现象很多,故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。秋冬时节外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动减少,可造成体内积热不能适当散发,加上很多人的时令饮食所含热量较高,很容易产生胃肺火盛,甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾患。因此,秋冬季不妨吃些性冷的食物,如萝卜、莲子等。

  寒冷天气适当吃点凉菜还有利于减肥。由于天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动减少,因此易发胖。除了注意体育锻炼外,适当吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪。

  秋冬季想通过食物“保暖”,不一定非要多吃性热的食物。低温会加速体内维生素的代谢,饮食中及时补充维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此,适当增加胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量也有助于“抗寒”。山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量,经常食用也可增强人体抗寒能力。(严巍)

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